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出　　处：《看世界》2022年第19期8-9,共2页World View

摘　　要：01印尼美食为什么不出名?印度尼西亚的美食在全球大部分地区的名气都不高。在美国,印尼餐馆可能只有不到100家。像伦敦这种国际美食都市,也少见印尼餐厅的身影。但实际上,印尼菜肴原料丰富,做法讲究,它的味道远远超越其名气。《经济学人》认为,这一方面与侨民社区的规模有关——华裔美国人的数量是印尼裔美国人的十倍以上,而中国餐馆就比印尼餐馆多得多。另一方面,大多数西方人习惯了亚洲食物的“平价”,而许多草药、香料和辣椒在欧洲和美国卖得很贵。比起仁当牛肉The 01印尼美食为什么不出名?Economist THE DISUNTEDSTATES OF AMERICA英《经济学人》9月1日(Rendang)和印尼索多鸡汤(Sotoayam),消费者可能更愿意花30美元买经典番茄酱汁意面或烤鸡。

关 键 词：番茄酱 华裔美国人 烤鸡 美食 鸡汤 印度尼西亚 餐馆 牛肉 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]