清鲜浓淡总相宜  

作　　者：杨洋 戴金城 

机构地区：[1]江苏滨海宴姜南

出　　处：《四川烹饪》2022年第11期74-75,共2页Sichuan Cuisine

摘　　要：鼓油排骨原料:猪排骨750克山药200克姜米20克蒜米10克葱花10克蚝油40克豆鼓25克蒸鱼鼓油20毫升盐、料酒、白糖、味精、鸡精、生粉、菜油各适量。

关 键 词：生粉 鸡精 蚝油 蒜米 菜油 料酒 排骨 白糖 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]