白酒最去腥 黄酒香味浓  

作　　者：王兆宇 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2023年第1期80-80,共1页

摘　　要：料酒、白酒、啤酒、黄酒等酒类入菜,都能去增香,但具体效果各有不同。去腥效果:白酒>黄酒>料酒啤酒。一般酒精度数越高,去腥效果越好。白酒属于蒸馏酒,酒精浓度最低为20度,最高在60度左右;其次是黄酒,一般在8~20度;料酒是10~15度;啤酒最低,酒精浓度一般在3~5度。

关 键 词：酒精浓度 蒸馏酒 黄酒 白酒 去腥 增香 料酒 啤酒 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]