食品专业产教融合教学模式实践研究  

作　　者：隋明[1] 荣加超[3] 张崇军[1] 周文[1,2] 杨玉婷[1] 

机构地区：[1]四川工商职业技术学院,四川都江堰611800 [2]四川大学轻工科学与工程学院,四川成都610000 [3]铜仁职业技术学院,贵州铜仁554309

出　　处：《福建轻纺》2023年第6期58-61,68,共5页The Light & Textile Industries of Fujian

基　　金：全国轻工职业教育教学指导委员会2021年度课题——食品智能加工技术专业产教融合教学模式实践的初探研究(项目编号:QGHZW2021086);全国食品工业教指委2021年度课题——产教融合背景下食品专业群现代产业学院建设模式和运行机制研究(项目编号:SHK2022085)。

摘　　要：培养食品专业高素质的复合型人才,为区域产业链的发展服务是高校的目标。文章以产教融合育人模式对培养应用型人才的重要性为切入点,分析了目前食品专业基于产教融合模式的人才培养过程中存在的典型问题,从实践教学的内容、保障、管理、评价等方面重构了教育教学体系并开展实践,为食品专业实施产教融合教学模式新途径提供参考和借鉴。

关 键 词：食品专业 产教融合 育人模式 

分 类 号：G712[文化科学—职业技术教育学]