餐厅的猪肚鸡汤,竟是粉包勾兑?  

作　　者：黄馨禾 刘少伟(指导) 

机构地区：[1]不详 [2]上海市食品安全研究会 [3]上海市食品学会食品安全专业会委员会 [4]美国宾夕法尼亚州立大学 [5]美国堪萨斯州立大学

出　　处：《中国家庭医生》2023年第11期28-29,共2页

摘　　要：前据媒体报道,有网友爆料:在海底捞吃猪肚鸡火锅时,由于锅底味道太淡,让服务员加汤;但没想到,服务员加进去的,不是用鸡和猪肚熬出来的高汤,而是粉末状的化学料包。该料包上写着“风味固体饮料”,主要成分是植脂末。

关 键 词：固体饮料 料包 猪肚 植脂末 勾兑 海底捞 火锅 鸡汤 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]