餐饮行业防止发生食源性疾病的控制策略研究  

作　　者：李青霞 

机构地区：[1]三亚学院艺术学院

出　　处：《中国食品》2023年第16期69-71,共3页China Food

摘　　要：在餐饮行业,防止发生食源性疾病是保障餐饮食品安全的重要内容,但当前餐饮食品安全管理面临许多挑战,如法规制度不完善、食品安全技术不断更新、食品安全风险日益复杂化等,给餐饮行业的食品安全管理带来很大压力。本文主要对餐饮行业防止发生食源性疾病的控制策略进行了研究。

关 键 词：餐饮行业 食源性疾病 食品安全风险 食品安全管理 食品安全技术 餐饮食品安全 控制策略 复杂化 

分 类 号：F20[经济管理—国民经济]