姜汤面  

作　　者：王寒 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2021年第1期59-59,共1页Diet Science

摘　　要：江南人中对姜汤面有特别感情的,首推台州人。姜汤面是台州的代表性面食,它的精彩之处除了丰富的浇头(有虾干、猪肉丝、笋丝、香菇、金针菜、荷包蛋、豆腐皮子、青菜、蛏子等)。

关 键 词：笋丝 蛏子 虾干 面食 金针菜 豆腐 猪肉 台州 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]