麻辣小龙虾  

作　　者：谭红(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《医食参考》2023年第8期32-32,共1页

摘　　要：材料新鲜小龙虾1000克,干红辣椒1小把,花椒20粒,八角2个,姜1块,葱1根,蒜1头,火锅底料、盐、生抽、料酒、花生油和白砂糖各适量。做法1.将小龙虾放入大盆中,用流水反复冲洗,用刷子刷去小龙虾里的泥沙和杂质。2.去除小龙虾虾线,控干水分,备用。

关 键 词：小龙虾 干红辣椒 火锅底料 花生油 生抽 料酒 刷子 白砂糖 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]