新媒体技术在美食文化传播中的应用——评《客家美食文化》  

作　　者：高梦[1] 

机构地区：[1]亳州职业技术学院

出　　处：《食品安全质量检测学报》2023年第15期321-321,共1页Journal of Food Safety and Quality

基　　金：安徽省2021年度高校优秀拔尖人才培育项目(gxyq2021276)。

摘　　要：美食在人们生活占据重要地位,是人们在饮食方面不懈的追求。中华文明历经数千年,产生了众多美食,如令人震撼的满汉全席、纷繁复杂的佛跳墙、鲜香麻辣的水煮牛肉等,同时孕育了具有深厚内涵的美食文化。美食文化种类多样、内涵丰富,植根于人民群众的日常生活,既是优秀传统文化,也是人们内心深处难以割舍的乡愁。新时代,国家大力弘扬传统文化,重视传统文化传承、创新,各地区也以文化为经济发展的重要力量之一。

关 键 词：美食文化 水煮牛肉 佛跳墙 满汉全席 新媒体技术 传统文化传承 优秀传统文化 麻辣 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]