中国饮食文化的英语翻译策略分析——评《中国饮食文化(第3版)》  

作　　者：吴丽萍 

机构地区：[1]江苏联合职业技术学院镇江分院

出　　处：《食品安全质量检测学报》2023年第21期316-316,共1页Journal of Food Safety and Quality

摘　　要：中国饮食文化历经兴起、发展与繁荣阶段,具有悠久的历史文化与深刻的精神内涵。古往今来,人们在不同的历史时期所食用的食物原料、使用的烹饪技法、选择的饮食器具等也都有所差别。进入21世纪,随着经济全球化浪潮愈演愈烈,不同地区、国家之间正在不断加深对外文化交流的广度与深度。为切实提升中国文化软实力,需要从中国传统饮食文化入手.

关 键 词：中国饮食文化 食物原料 饮食器具 对外文化交流 烹饪技法 中国传统饮食文化 英语翻译策略 中国文化软实力 

分 类 号：H315.9[语言文字—英语] TS971[轻工技术与工程]