菠萝排骨  

作　　者：美妈(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《医食参考》2024年第1期32-32,共1页

摘　　要：材料排骨500克,菠萝半个,青椒1/4个,红椒1/4个,姜3片,香葱3根,蒜3瓣,生抽1勺,料酒1勺,番茄酱3勺,细砂糖2勺,白醋2勺,生抽1勺,清水小半碗,胡椒粉、水淀粉、面粉、色拉油、盐各适量。做法1.将排骨切成小块,用流动的水冲洗干净,并反复浸泡以去除血水。2.将排骨控干水分后,加入料酒、生抽、盐和胡椒粉,腌渍半个小时。

关 键 词：切成小块 水冲洗 番茄酱 排骨 色拉油 生抽 白醋 料酒 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]