健康时令菜——黑豆鱼头汤  

作　　者：文明 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2024年第1期11-11,共1页

摘　　要：材料:胖头鱼鱼头500克,黑豆200克,葱末、姜末各适量。调料:植物油、盐、味精、香油、高汤各适量。做法:1.胖头鱼鱼头去鳃,洗净,剖开;黑豆洗净,入清水中浸泡1小时备用。2.锅中倒入适量植物油,烧至五成热,加入鱼头稍煎,倒入煲锅中。

关 键 词：植物油 黑豆 鱼头 调料 高汤 香油 胖头鱼 味精 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]