《饮食男女》:美食与家庭的交融  

作　　者：Fiona 

机构地区：[1]不详

出　　处：《美食》2024年第3期71-76,共6页Gourmand

摘　　要：细腻的刀工,娴熟的手法,煎炒烹炸,焖熘熬炖。开场前5分钟的烹饪片段,一菜接着一个菜,一气呵成。松鼠鳜鱼、东坡肉、火爆双脆、冰糖元宝、梅菜扣肉、卤鸭、鸡煲翅……样样信手拈来。《饮食男女》是李安导演的经典的电影作品,以美食为主题,讲述了一个家庭的故事,一位老厨师老朱和他的三个孩子之间的故事。

关 键 词：梅菜扣肉 东坡肉 火爆双脆 《饮食男女》 松鼠鳜鱼 刀工 美食 电影作品 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]