松鼠鳜鱼

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松鼠鳜鱼:南北年夜饭的扛鼎之作
《餐饮世界》2025年第1期38-39,共2页王海东 
转眼又到了年根,春节就在眼前,过年成了中国人眼前最大的事。过去,过年的讲究体现在方方面面,贴春联、放鞭炮、穿新衣;在饮食上更是如此,家家户户都会提前做各种准备,南方腌腊味、灌香肠,北方蒸馒头、蒸年糕……每一样都是对吉祥和团圆...
关键词：扛鼎之作 放鞭炮 贴春联 蒸馒头 团圆 松鼠鳜鱼 
《饮食男女》:美食与家庭的交融
《美食》2024年第3期71-76,共6页Fiona 
细腻的刀工,娴熟的手法,煎炒烹炸,焖熘熬炖。开场前5分钟的烹饪片段,一菜接着一个菜,一气呵成。松鼠鳜鱼、东坡肉、火爆双脆、冰糖元宝、梅菜扣肉、卤鸭、鸡煲翅……样样信手拈来。《饮食男女》是李安导演的经典的电影作品,以美食为主题...
关键词：梅菜扣肉 东坡肉 火爆双脆 《饮食男女》 松鼠鳜鱼 刀工 美食 电影作品 
松鼠鳜鱼
《风流一代》2023年第28期55-55,共1页胡泽超 
提到苏帮菜,我脑海里第一个想到的就是“松鼠鳜鱼”。第一次吃这道菜是在苏州,鱼头昂张口,肉粒翻开如毛,鱼尾微翘,形如松鼠。大厨趁热将卤汁倒到鱼身上,它变得浑身金黄,还发出“哧哧”声,犹如松鼠欢叫,令我大为震惊。“我们平时不吃松...
关键词：松鼠鱼 松鼠鳜鱼 本地人 苏州 
婆婆的外卖
《微型小说选刊》2023年第12期91-93,共3页朱闻麟 
“哇,松鼠鳜鱼。妈,你真是太好了,我记得上次的味,心里正馋着呢。”看到婆婆从塑料袋里取出快餐盒,躺在护理床上的小丽心里还有点不快。明明医生已关照过自己的饮食,婆婆的厨艺又不赖,平日里都是她主厨的,怎么到了关键时刻却掉链子,点...
关键词：快餐盒 外卖 掉链子 塑料袋 松鼠鳜鱼 关键时刻 婆婆 
当预制菜加入年夜饭阵营被引量：3
《农产品市场》2022年第4期56-58,共3页李璇 
今年春节期间天南地北的年夜饭图景里,预制菜的身影特别引人注目。过节前夕,佛跳墙、花胶鸡、松鼠鳜鱼、酱香蹄膀等节庆大菜,都以预制菜单品或套餐礼盒形式出现在超市、餐饮门店和电商平台的年货区,包装上还大多配有“鸿运当头”“福虎...
关键词：佛跳墙 年夜饭 真空包装 鸿运当头 松鼠鳜鱼 疫情防控 吉祥语 电商平台 
松鼠鳜鱼:没有松鼠,但有匠心
《课堂内外（创新作文）（初中版）》2021年第12期28-29,共2页
明亮的橙黄,馥郁的浓香,外酥里嫩的口感,酸甜适中的味道。每一口鲜美背后,都是传承千年而不改的精心雕琢。精致美味的松鼠鳜鱼,能够在时间长河的洗礼中依旧香味四溢,离不开传承者的孜孜不倦。
关键词：松鼠鳜鱼 雕琢 传承者 
美食评论家
《山西老年》2021年第11期45-45,共1页张培智 
张三是朋友圈中有名的美食家,对各大菜系的渊源、特色,能说得头头是道,渊博的饮食文化令朋友佩服得五体投地。李四父亲是镇上有名的大厨,从小耳濡目染,烧得一手好菜。一日邀朋友在家聚会,一盆松鼠鳜鱼鲜香可口朋友尝后,都说这松鼠鳜鱼...
关键词：饮食文化 松鼠鳜鱼 美食家 菜系 朋友圈 冰糖 美中不足 评论家 
乱啃皇帝
《领导文萃》2021年第13期127-129,共3页汪朗 
中国的不少吃喝都有说道,后面往往跟着一大串名人,其最高者自然是皇帝。扬州的狮子头,据说是隋炀帝游览当地名胜葵花冈后,命令御厨照此创制出来的,因此也叫葵花献肉。苏州的松鼠鳜鱼,据说乾隆爷下江南时曾御口亲尝,大加赞赏。杭州的吴...
关键词：松鼠鳜鱼 酥油 点心 赵匡胤 隋炀帝 葵花 厨师 
松鼠鳜鱼
《饮食科学》2021年第2期38-38,共1页
用料:鱼1条,豌豆、玉米粒各50克,姜片、蒜末儿、番茄酱、醋、盐、糖、料酒、生粉和食用油各适量。做法:1.把鱼头剖开,保留鱼鳍,鱼身斜刀片出菱形花,尾部不切断,沿脊骨切开但不切断,用调味料腌渍半小时;2.拿出鱼,拍生粉,鱼头、鱼身和鱼...
关键词：生粉 番茄酱 姜片 食用油 鱼鳍 松鼠鳜鱼 调味料 鱼头 
销魂油炸 舌尖漫舞
《当代旅游》2020年第9期28-31,共4页
从霸占全国人早餐桌的油条,到夜市上最有“味道”的臭豆腐;从最家常的麻花、春卷、丸子,到宴席压轴的鲤鱼焙面、松鼠鳜鱼,中国人的地道饮食里,从来都不缺少油炸食品的影子。毕竟对于言热量、高油脂的追逐,是人类的本能驱使。炸肉肉,我...
关键词：油炸食品 臭豆腐 松鼠鳜鱼 油条 春卷 餐桌 宴席 丸子 
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