牛气冲天酱牛肉  

作　　者：Ousgoo(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2024年第2期38-38,共1页Diet Science

摘　　要：用料:牛腱子3斤,生姜1块,蒜2瓣,酱油2大勺,黄酱1大块,十三香1小勺,老冰糖2大块,八角3个:香叶3片,桂皮1块,醋1大勺,蒜泥,香油各适量。做法:1.牛腱子洗净切大块,生姜切片,蒜切蒜片。2.牛腱子块用牙签戳上小孔,加入生姜片,撒上十三香,倒入酱油,抹上黄酱,抓匀,盖上保鲜膜,青3.碗中加醋、蒜泥、香油调成蘸料,备用。

关 键 词：十三香 酱牛肉 保鲜膜 蒜片 蒜泥 生姜片 酱油 黄酱 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]