酸辣广西味  

作　　者：时潇含 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2024年第2期51-51,共1页Diet Science

摘　　要：广西菜大大的,和颇为讲究的粤菜不同,和追求“淡”的江浙菜更是背道而驰。从早上开始,点上一碗米粉,粉里虽没什么肉,但一旁的架子上摆了五六个大碗,里面放着各种小菜,酸豆角、榨菜、酸萝卜、酸笋、香菜。早餐店里还提供免费的汤底喝,一闻就是鸡骨头熬出来的,加了大量白胡椒,又鲜又热辣,装在一个保温桶里,谁都可以打开下面的水龙头就接上一碗,喝得满头大汗。

关 键 词：保温桶 水龙头 酸笋 酸豆角 粤菜 白胡椒 榨菜 米粉 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]