黄豆芽炒猪头肉  

作　　者：无(文/图) 

机构地区：[1]市井觅食记

出　　处：《饮食科学》2024年第3期39-39,共1页Diet Science

摘　　要：用料猪头肉1块,黄豆芽、蒜苗、干辣椒、大蒜、葱、蚝油、生抽、老抽、盐、鸡精各适量。做法1.猪头肉卤好切片,黄豆芽淘洗干净,蒜苗清洗干净切长段,大蒜去皮切末,葱切葱花,干辣椒切段。2.炒锅中加油烧至五成热,下入葱花、蒜末、干辣椒段,煸炒出香味。

关 键 词：黄豆芽 猪头肉 煸炒 鸡精 蚝油 干辣椒 淘洗 老抽 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]