在埃及吃蛋炒饭  

作　　者：闫凌 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2024年第3期53-53,共1页Diet Science

摘　　要：在去埃及之前,对于当地食物,我能想到的就是各种烤肉。到了埃及,我确实吃到不少烤肉,如烤牛肉、烤羊肉、烤鸡肉、烤鱼肉、烤鸽子等,其中有几种美食让我很难忘。但在当地吃蛋炒饭的奇遇,让我对人乡随俗有了更深的领悟。烤鸽子是极具埃及特色的美食,当地人在肥瘦适度的鸽子肚子里填满青麦粒和米饭,然后放在炭火上烤熟,口感较为酥脆,味道比较特别。

关 键 词：烤羊肉 烤鱼 烤肉 美食 烤牛肉 鸽子 米饭 酥脆 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]