姜葱炒花甲  

作　　者：小路飞吃货(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2024年第5期42-42,共1页Diet Science

摘　　要：用料花甲250克,姜1块,蒜3瓣,香葱3根,食用油、盐、蚝油、生抽、水各适量。做法1.花甲盐水浸泡后洗干净,姜切片,蒜剁末,葱切段。2.锅中加水烧开,加入少许食用油、盐,下入花甲,烫至开口,捞出备用。3.热锅冷油,放入姜片、蒜末、葱段,爆出香味。4.倒入花甲翻炒均匀,放入蚝油、生抽、盐,加入少许水翻炒均匀,即食。

关 键 词：盐水浸泡 食用油 蚝油 姜片 生抽 即食 香味 蒜 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]