选『网红盐』要看『盐值』  

作　　者：石文慧 

机构地区：[1]不详

出　　处：《家庭百事通》2023年第2期51-51,共1页

摘　　要：近年来,一些餐厅里陈列着五颜六色、装满“细沙”的瓶子,或是让厨师现场烹调,使用这些“网红盐”来调味。这些盐因为“更好看,甚至形态各异,含有矿物质,口感更特别”,价格普遍高于我们生活中常见的食用盐,有的甚至要贵数十倍。名头也是五花八门,如喜马拉雅粉盐、波斯蓝盐、夏威夷黑盐等。

关 键 词：食用盐 粉盐 夏威夷 调味 烹调 喜马拉雅 厨师 矿物质 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]