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出　　处：《糖尿病之友》2024年第6期52-53,共2页

摘　　要：建议糖尿病患者常吃3种肉类,一是鱼肉,尤其是深海鱼,优质蛋白质含量高,脂肪含量低,且富含多不饱和脂肪酸,推荐三文鱼、鳕鱼、带鱼、鲈鱼、鱼,清炖、清蒸即可,不推荐糖尿病患者吃咸鱼、腊鱼等。二是虾肉,鱼和虾的营养价值相似,烹饪方法也是优选水煮、清蒸。

关 键 词：烹饪方法 三文鱼 优质蛋白质 虾肉 腊鱼 多不饱和脂肪酸 鳕鱼 清蒸 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]