蛤蜊丝瓜汤  

作　　者：By meggy跳舞的苹果(文\图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2024年第8期39-39,共1页Diet Science

摘　　要：用料蛤500克,丝瓜1根,盐1克,水适量。做法1.蛤提前以淡盐水浸泡,吐净泥沙,外壳用小刷子轻轻刷洗干净。2.丝瓜去皮清洗干净,切成滚刀块。3.锅中加水烧开,下入蛤煮至张嘴,捞出沥水。4.余汤静置片刻,将清汤倒入汤锅中,下入丝瓜块,中火煮至透明状。5.汤中倒入蛤,加少许盐调味,即食。

关 键 词：盐水浸泡 汤中 蛤蜊 丝瓜 刷子 调味 去皮 即食 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]