腊鸭腿焖芋头  

作　　者：康妮(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2024年第9期39-39,共1页Diet Science

摘　　要：用料芋头1个,腊鸭腿1只,姜2片,生抽1勺,蚝油1勺,淀粉适量。做法1.芋头去皮切成小方块,腊鸭腿斩小块,姜去皮切薄片。2.锅中加水烧开,下入腊鸭腿块焊水后,捞出备用。3.蚝油、水和淀粉混合拌匀,倒入炒锅中煮沸,制成酱汁。4.将芋头块放入盘子,上面摆上姜片、腊鸭腿块,加少许生抽、油,放入蒸锅蒸20分钟,取出淋上酱汁,即食。

关 键 词：蚝油 姜片 酱汁 腊鸭腿 芋头 生抽 淀粉 即食 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]