西藏  

出　　处：《农产品市场》2024年第18期63-63,共1页Agricultural Products Market

摘　　要：西藏的大豆制品种类丰富,包括豆腐、豆腐脑、豆干以及豆浆和豆奶粉,这些都是西藏人民日常生活中常见的食品。青稞豆腐,青稞豆腐是一种新创特色美食,主要原材料是黄豆、青稞和水。青稞生长在海拔较高的寒冷地区。将青稞和豆腐结合制作的青稞豆腐,口感嫩滑、青稞醇香浓郁,而且集合了青稞和豆腐各自的营养优点,可做家常豆腐、凉拌豆腐、涮火锅等。西藏域香食品,是西藏首家青稞豆制品生产企业。

关 键 词：豆制品生产 家常豆腐 大豆制品 豆奶粉 豆腐脑 豆干 特色美食 青稞 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]