漫话古代烧烤  

作　　者：马广生 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生月刊》2024年第10期956-957,共2页Health Preserving

摘　　要：烧烤,是今人一项悠闲的饮食活动。但是,烧烤可不是由今人发明的。在人类祖先还没有发明出具有蒸煮功能的炊具之前,肉类烹饪无一例外都是用火烤的。不过原始的烤肉,只是将肉直接吊挂起来烧熟而已。直到人类懂得了用盐,以及有了后来香料和糖的使用,烤肉才变得愈加美味。

关 键 词：饮食活动 烤肉 烧烤 炊具 烹饪 吊挂 肉类 发明 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]