金蒜粉丝蒸西蓝花  

作　　者：Tina厨房日记(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2024年第12期49-49,共1页Diet Science

摘　　要：用料:西蓝花半个,大蒜2头,蒸鱼豉油25毫升,鸡精3克,龙口粉丝30克,食用油半碗,指天椒1个。做法:1.西蓝花洗净切小块,龙口粉丝清水浸泡半小时至柔软,指天椒切丁。2.泡好的龙口粉丝取些许绕手指盘成圈,放入盘中,上面摆上西蓝花块。3.大蒜料理机中搅打成蒜泥,蒜泥中倒入蒸鱼豉油拌匀。4.锅中倒入食用油,加热至出现小气泡时,淋在蒜泥上,边淋边搅拌,待稍微冷却后,加入鸡精搅拌均匀,制成蒜蓉。

关 键 词：龙口粉丝 食用油 鸡精 蒜泥 清水浸泡 切丁 蒜蓉 指天椒 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]