大黄鱼的多样川式口味  

作　　者：吴樊 

机构地区：[1]不详

出　　处：《四川烹饪》2024年第12期58-59,共2页Sichuan Cuisine

摘　　要：干烧大黄鱼原料:大黄鱼2条(约1500克)猪五花肉粒100克小米椒100克香菜节50克小米椒碎50克芹菜节50克姜片80克葱节80克姜粒50克蒜粒50克小米椒粒60克葱白粒30克拍蒜、盐、料酒、蚝油、东古一品鲜、辣鲜露、美极鲜、蒸鱼豉油、胡椒粉、味精、鸡精、鲜露、生粉、花椒油、化猪油、色拉油各适量。

关 键 词：花椒油 生粉 姜片 小米椒 鸡精 色拉油 蚝油 大黄鱼 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]