教你几个烹饪小技巧  

作　　者：杨昌林 杜鹏 

机构地区：[1]不详

出　　处：《生活与健康》2025年第3期49-51,共3页Life & Health

摘　　要：现在越来越多的人注重健康饮食,崇尚健康生活。这里就为大家介绍几种健康的烹饪方式,不妨学习一下。如何烹饪可降低食材中的脂肪含量。脂肪是烹饪中增加菜肴风味的重要因素,如含有40%脂肪的烤鸭,具有滑嫩的口感;含有40%脂肪的肉包子馅儿,具有香浓的口味。但是,食材中脂肪含量过高又容易使人变胖。因此,掌握一些烹饪技巧,可以在一定程度上降低食材中脂肪的含量,使美味与营养并存。

关 键 词：烹饪方式 健康饮食 食材 烹饪技巧 菜肴风味 烤鸭 脂肪含量 美味 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]