丁香提取物对花椰菜保鲜效果的研究  

作　　者：宋义忠[1] 孔秋莲[2] 孟宪军[1] 贺继东[2] 陈留勇[1] 章丽丽[2] 李清芳[2] 

机构地区：[1]沈阳农业大学食品学院,110161 [2]上海市农科院作物研究所

出　　处：《上海蔬菜》2003年第2期40-41,共2页Shanghai Vegetables

关 键 词：丁香提取物 花椰菜 保鲜效果 褐变度 失重率 

分 类 号：S635[农业科学—蔬菜学]