陈留勇

作品数：13被引量：331H指数：9
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供职机构：上海市农业科学院更多>>
发文主题：黄桃保鲜效果分离纯化水溶性水溶性多糖更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>
发文期刊：《食品科学》《食品科技》《食品工业科技》《上海农业学报》更多>>
所获基金：上海市科技兴农重点攻关项目上海市科学技术发展基金更多>>
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黄桃水溶性多糖的化学结构分析被引量：9
《食品工业科技》2005年第6期86-89,共4页魏宝东 陈留勇 孟宪军 孔秋莲 
采用水提醇沉法从黄桃果肉中提取出水溶性多糖HTP,HTP先后经DEAE-Sepharose离子交换色谱和Sephacry1G-300凝胶过滤色谱纯化得到HTP1和HTP2,经高效分子排阻色谱法(简称HPSEC)鉴定其纯度及计算分子量,HTP1和HTP2均为单一多糖,分子量分别为...
关键词：黄桃 多糖 结构分析 
丁香 [Syzygium aromaticum (L.) Merr .et Perry]挥发油中天然抗菌成分研究(英文)被引量：8
《上海农业学报》2004年第3期68-72,共5页孔秋莲 宋义忠 章丽丽 陈留勇 李清芳 
上海市科技兴农重点攻关项目 (农科攻字 2 0 0 0第 6-13号 );上海市科技发展基金项目 ( 0 13 912 0 49)资助
研究结果表明 ,丁香 [Syzygiumaromaticum (L .)Merr .etPerry]挥发油及其衍生物均可抑制黑曲霉(Aspergillusniger)和扩展青霉 (Penicilliumexpansun) 的生长 ,丁香挥发油对黑曲霉的最小抑菌浓度为 5 0 % ,对扩展青霉的最小抑菌浓度为 2...
关键词：丁香 挥发油 天然抗菌成分 最小抑菌浓度 丁香酚 
丁香提取物对甜椒保鲜效果的研究被引量：11
《上海蔬菜》2004年第2期65-65,共1页孔秋莲 郑玉生 宋义忠 章丽丽 陈留勇 张明融 李清芳 
关键词：丁香提取物 甜椒 保鲜效果 天然防腐剂 食品安全 
外源水杨酸处理对锦绣黄桃保鲜效果的影响被引量：18
《食品研究与开发》2004年第6期124-127,共4页魏宝东 孟宪军 陈留勇 孔秋莲 
采后锦绣黄桃用0.3g/L的水杨酸(SA)浸泡20minutes,分别在室温(22～28℃)和低温(0±1℃)条件下贮藏一段时间,测定一些与保鲜效果有关的理化指标。结果表明,在不同的贮藏条件下,水杨酸(SA)都可以有效地保持黄桃的新鲜度,降低腐烂率。说明...
关键词：锦绣黄桃 水杨酸 外源 保鲜效果 抗病力 采后 贮藏温度 SA 影响 体内 
黄桃水溶性多糖的抗肿瘤作用及清除自由基、提高免疫活性研究被引量：166
《食品科学》2004年第2期167-170,共4页陈留勇 孟宪军 贾薇 孔秋莲 郑玉生 章丽丽 
从黄桃果肉中提取出两种水溶性多糖HTP1和HTP2,本文研究了HTP1和HTP2对自由基的清除作用,以及以小鼠为动物模型研究了它们在抗肿瘤及提高免疫力方面的功效,实验结果表明,HTP1和HTP2对羟基自由基(·OH)均有显著的清除作用,其IC50分别为27...
关键词：黄桃 水溶性多糖 抗肿瘤作用 自由基 清除作用 动物实验 中草药 
黄桃水溶性多糖的提取和分离纯化被引量：16
《食品科学》2004年第1期81-84,共4页陈留勇 孟宪军 孔秋莲 宋立峰 
采用水提醇沉法从黄桃果肉中提取出水溶性多糖,经去蛋白和色素,得到纯白色的黄桃水溶性多糖HTP,过DEAE-纤维素柱分别在水洗脱和盐洗脱部分得到HTP1和HTP2,HTP1和HTP2过Sephadex G-300凝胶柱,仍为单一对称峰,采用凝胶色谱法和纸层析鉴定...
关键词：黄桃 水溶性多糖 提取 分离纯化 水提醇沉法 
浸钙处理对黄桃后熟软化的影响被引量：25
《食品科技》2003年第7期22-24,共3页陈留勇 孔秋莲 孟宪军 贺继东 宋义忠 章丽丽 
研究了在不同贮藏温度下,浸钙处理对黄桃后熟软化的影响,实验结果表明:浸钙处理可以明显地延缓黄桃果实后熟,保持较高硬度,防止软化。
关键词：黄桃 浸钙处理 后熟 软化 
冷激处理对黄桃保鲜效果的影响被引量：33
《食品工业科技》2003年第11期67-69,共3页陈留勇 孟宪军 宋义忠 孔秋莲 贺继东 章丽丽 
采后黄桃用0℃的冰水浸泡30min,然后置于(0±1)℃下 贮藏,测定一些与保鲜效果有关的理化指标,结果发现, 冷激处理可以抑制黄桃果实的呼吸强度,降低聚半乳糖 醛酸酶(PG)活性,保持硬度,降低丙二醛(MDA)含量和 电解质渗出率。
关键词：冷激处理 黄桃 保鲜效果 贮藏 
天然物质对切割蔬菜中常见微生物抑制作用的研究被引量：2
《保鲜与加工》2003年第6期13-15,共3页宋义忠 孔秋莲 孟宪军 陈留勇 贺继东 章丽丽 李清芳 
应用正离子水和姜黄、虎杖、艾叶、丁香提取物对切割蔬菜中常见微生物(大肠杆菌、荧光假单胞菌、啤酒酵母)的抑制作用进行调查,结果表明,正离子水对大肠杆菌、荧光假单胞菌、啤酒酵母抵制率均为零;而姜黄、虎杖、艾叶、丁香提取物对3种...
关键词：天然物质 切割蔬菜 微生物污染 抑制作用 
热激处理对黄桃保鲜效果的影响被引量：10
《保鲜与加工》2003年第4期21-23,共3页陈留勇 孔秋莲 孟宪军 宋义忠 贺继东 章丽丽 
上海市农委重点攻关项目((2000)6-13)
黄桃采后用50～53℃热水浸泡2～2.5min,然后置于(0±1)℃下贮藏,测定与保鲜效果有关的理化指标。结果发现,热激处理可以抑制黄桃果实呼吸强度,降低聚半乳糖醛酸酶(PG)活性,保持硬度,降低丙二醛(MDA)含量和电解质渗出率。
关键词：热激处理 黄桃 保鲜效果 影响因素 呼吸强度 丙二醛 含量 电解质 渗出率 
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