酵母菌发酵虾青素研究的进展  

作　　者：施安辉[1] 贾朋辉[2] 张治国[2] 周波[3] 

机构地区：[1]山东大学微生物技术国家重点实验室 [2]山东宝来利来生物工程股份有限公司 [3]山东农业大学生命科学学院微生物学系

出　　处：《山东饲料》2003年第11期13-15,共3页

摘　　要：论文结合作者的虾青素科研成果综述了当前国内外虾青素高产菌株的选育、培养条件的优化和色素提取等技术，并指出了今后大规模商业化生产所需要解决的问题。

关 键 词：酵母菌 发酵 虾青素 菌株选育 培养条件 色素提取 饲料添加剂 

分 类 号：S816.7[农业科学—饲料科学]