发酵木糖生产酒精的研究进展及其应用前景  

Advance in Producing Ethanol by Xylose-Fermentin and Its Prospect

作　　者：钟桂芳[1] 傅秀辉[1] 孙君社[2] 张博润[1] 

机构地区：[1]中国科学院微生物所,北京100080 [2]中国农业大学,北京100083

出　　处：《微生物学杂志》2004年第1期42-45,共4页Journal of Microbiology

基　　金：国家自然科学基金资助项目 ( 2 99760 45 )

摘　　要：综述了发酵木糖生产酒精的研究进展 ,包括木糖代谢机理、发酵木糖生产酒精的菌种选育及发酵条件等。Advance of ethanol producing by xylose-fermenting has been reviewed.The characters of strian which can ferment xylose,conditions of fermentation,mechanism of xylose metabolic have been expatiated.

关 键 词：木糖 酒精 发酵 酵母菌 选育 

分 类 号：TQ923[轻工技术与工程—发酵工程]