孙君社

作品数：162被引量：1313H指数：20
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供职机构：中华人民共和国农业部规划设计研究院更多>>
发文主题：植物乳杆菌腐乳共轭亚油酸乳酸菌漆酶更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程农业科学生物学更多>>
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碱性电解水提取灵芝子实体多糖的工艺优化被引量：9
《中国食用菌》2020年第11期62-67,74,共7页苗雨欣 刘旭 宁慧娟 葛鑫会 张京声 孙君社 张秀清 
2018年国家自然科学基金项目(21576142)。
采用Box-Behnken设计的响应曲面法对灵芝多糖的碱性电解水提取工艺进行优化。在单因素试验的基础上,选取料液比、电解水pH和沸水浴提取时间3个因素进行响应曲面分析,得到灵芝子实体多糖的碱性电解水提取工艺优化条件为:料液比1∶60 (g∶...
关键词：灵芝多糖 碱性电解水 响应面法 
碱性电解水耦合酶提取茶渣蛋白工艺优化被引量：11
《食品工业科技》2018年第15期213-218,227,共7页谭晓妍 孙君社 宁慧娟 裴海生 曾文慧 胡静 张秀清 
国家自然科学基金项目(21576142);中央高校基本科研业务费专项资金项目(2017SP001)
茶渣蛋白具有很好的抗氧化活性,本文以茶渣为原料,研究了碱性电解水耦合酶提取茶渣蛋白的工艺。在单因素实验的基础上,采用正交实验设计优化了碱性电解水提取茶渣蛋白工艺,并优化碱性蛋白酶耦合碱性电解水提取茶渣蛋白工艺。正交结果表...
关键词：茶渣 茶渣蛋白 碱性电解水 碱性蛋白酶 提取率 
香菇多糖积累规律与特性比较被引量：2
《食品工业科技》2018年第2期1-4,9,共5页胡静 雷远征 谭晓妍 秦子芳 但冬梅 宁慧娟 叶彦雄 孙君社 张秀清 
国家自然科学基金面上项目(21576142);中国农业大学基本科研业务专项资金项目(2017SP001)
香菇是重要的药食两用真菌,主要通过袋料栽培进行生产。本文研究了袋料栽培过程中不同茬期香菇多糖含量及分子量的差异,并分析了不同茬期香菇多糖的体外抗氧化能力。结果表明,第一茬香菇中多糖含量和分子量均为最高,分别为5.46%、1018 k...
关键词：香菇 香菇多糖 茬期 分子量 抗氧化能力 
响应面法优化柠檬酸去除香菇中镉工艺被引量：3
《食品科学》2017年第14期181-186,共6页胡静 孙君社 谭晓妍 胡绍峰 秦子芳 宁慧娟 张秀清 
国家自然科学基金面上项目(21576142);中国农业大学基本科研业务费项目(2017SP001)
为降低香菇中重金属镉的含量,本实验以干香菇为原料,采用柠檬酸为洗脱剂去除香菇中的重金属镉,并对去除方法进行优化。通过单因素试验和响应面优化方法,分析柠檬酸浓度、pH值和转速对香菇中镉去除率的影响。结果表明,采用柠檬酸作为洗脱...
关键词：香菇 镉 柠檬酸 响应面 
木质素对灵芝菌丝体生长的影响被引量：20
《农业工程学报》2017年第6期309-314,共6页裴海生 孙君社 王民敬 尹腾 张秀清 
国家自然科学基金(21576142)
为了解添加外源木质素对灵芝菌丝体生长的影响,该研究通过在灵芝培养基中添加纤维素、半纤维素和木质素,考察了外源添加木质纤维素主要组分对灵芝菌体生长的影响,发现木质素添加明显促进灵芝菌丝体生长;进一步考察添加不同浓度木质素灵...
关键词：木质素 多糖 生物量 三萜 灵芝菌 液体发酵 
基于改进层次分析法的灵芝品质安全综合评价被引量：17
《农业工程学报》2017年第4期302-308,共7页王民敬 裴海生 孙君社 谭晓妍 张秀清 孙恬 刘凤松 许璋阳 杨玥 陈洲 
国家自然科学基金(21576142);无限极(中国)有限公司质量安全课题
中药材是中医药事业传承和发展的物质基础,灵芝是中国传统的中药材。该文通过改进的层次分析法(analytic hierarchy process,AHP)对灵芝质量安全进行综合评价,为灵芝种植"安全有效、质量可控"提供借鉴。根据中药材质量安全标准,基于样...
关键词：多糖 重金属 质量调控 灵芝 改进AHP 内梅罗指数 加权综合指数 
酸性电解水爆破处理灵芝废段木效果研究被引量：1
《中国酿造》2017年第1期79-82,共4页裴海生 王民敬 尹腾 张秀清 孙君社 
国家自然科学基金(21176247)
随着灵芝产业的不断壮大,每年因种植灵芝而产生大量废段木。该文在对废段木组成成分分析的基础上,研究了酸性电解水爆破处理废段木酶解工艺。废段木经酸性电解水预煮后高温瞬时爆破处理来破坏组织结构及纤维素结晶状态,以半纤维素去除...
关键词：废段木 酸性电解水 蒸汽爆破 纤维素 半纤维素 
现代农产品加工产业升级模式构建及评价被引量：7
《农业工程学报》2016年第21期13-20,共8页孙君社 王民敬 裴海生 陈洲 杨玥 
国家自然科学基金(21576142)
中国农产品加工业进入由要素驱动到创新驱动的转变,以科技创新为核心构建产业升级模式进而引动资本进入指导行业发展意义重大。该研究从农产品加工业发展要素分析,提出现代农产品加工产业四创新,即科技创新、产业创新、市场创新、管理...
关键词：加工 农产品 模型 四创新 综合评价 产业升级 
赤灵芝子实体中塑化剂单体检测及其迁移分析
《中国卫生检验杂志》2016年第21期3098-3100,共3页杨玥 谭晓妍 胡静 王民敬 孙恬 孙君社 
目的了解椴木赤灵芝的主要产地武夷山地区灵芝子实体中塑化剂的污染水平,并分析在生产过程中主要原料向子实体中的迁移情况。方法依据国家食品污染监测标准操作程序,对武夷山地区的3个赤灵芝种植基地内采集的鲜品、干品灵芝子实体进行...
关键词：塑化剂 灵芝子实体 迁移分析 
中药材产业组织关联模式创新机制探讨
《现代农业科技》2016年第16期249-250,253,共3页杨玥 王民敬 孙君社 
本文从纵向关联的角度,分析现行中药材产业链内药材原料收购者(药材销售企业)与药材原料生产者(药材生产企业)主体间的关联模式及博弈。引入中药材产业组织关联创新机制,包括期权定价机制、价格补贴机制、利益分配机制,分析其实施路径...
关键词：产业 组织模式 创新 机制 
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