灵芝菌

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灵芝菌丝体固态发酵青稞工艺优化及抗氧化、降血糖活性分析
《食品工业科技》2025年第6期187-194,共8页孟缘 关颖贤 方潇 吴曼 高仙仙 张东晗 冮洁 
大连民族大学大学生创新创业训练计划项目(202312026108);大连民族大学“太阳鸟”学生科研项目(202319);大连民族大学·铜仁科学院联合科研项目(2019110057);大连民族大学服务国家战略专项项目(2020fwgj020);中央高校基本科研业务费资助(0919-140279)。
为了提高青稞的保健价值,采用灵芝菌丝体固态发酵青稞,以产物三萜含量为指标,通过单因素实验与响应面试验优化发酵工艺,并对发酵产物的抗氧化与降血糖活性进行研究。结果表明,在物料量38 g/250 mL,接种量13%,发酵温度29℃条件下,灵芝发...
关键词：青稞 灵芝 固态发酵 抗氧化 降血糖 
退化灵芝菌株的纯化与复壮技术研究
《中国食用菌》2025年第1期20-25,共6页李红 刘岩岩 刘俊杰 赵玉梅 
辽宁省新宾县食用菌科技特派团资助项目(2023JH5/10400122);抚顺市科技共建项目(2021—2023);辽宁省食用菌首席科技特派员项目(2024JH/10400163)。
采用高温-菌丝尖端处理技术对1株退化的灵芝菌株进行纯化和复壮,通过菌丝生长情况、菌丝的显微形态、菌丝中漆酶和羧甲基纤维素酶活性、栽培后子实体的农艺性状等指标评价复壮效果。结果表明,复壮后菌株生长情况良好,菌丝无色透明、有...
关键词：灵芝 退化 复壮 栽培 
基于电子舌和非靶向代谢组学分析不同灵芝菌株滋味和差异代谢物
《食品工业科技》2024年第20期1-13,共13页黄昭宁 罗舒 宋怡 周州 贺黎铭 杨园 罗霞 
国家现代农业产业技术体系四川道地中药材创新团队项目(SCCXTD-2024-19);四川省“天府万人计划”资助资金(创新领军)(2020WRCXLJ);菌类药材系统研究与转化创新团队(2022C004);四川省中医药管理局科学技术研究专项课题(2023zd009)。
为探究不同灵芝菌株的滋味和代谢物差异性,以不同灵芝菌株的子实体为样品,采用电子舌测定21个不同灵芝菌株水提液滋味,使用超高效液相色谱和质谱的非靶向代谢组学技术,结合主成分分析(Principal component analysis,PCA)、正交偏最小二...
关键词：灵芝 菌株 滋味 非靶向代谢组学 差异代谢物 
灵芝菌丝体发酵酸奶的研制
《食用菌》2024年第4期79-82,共4页王秀艳 段香玉 王欣悦 杨建勋 曹美杰 吴雨娇 熊晓欢 田慧敏 
2022年大学生创新创业项目(20221013836);内蒙古自然科学基金项目(2021LHMS3001)。
目的:为研究灵芝菌丝体发酵酸奶的制作工艺,提高灵芝功能性酸奶的品质和风味。方法:以灵芝菌丝体发酵液和纯牛奶为主要原料,经过杀菌、添加发酵剂(保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌双菌),以甜菊糖苷和蔗糖为复配糖,通过单因素试验及正交试验...
关键词：灵芝菌丝体 发酵液 甜菊糖苷 单因素 正交试验 
灵芝菌株深层发酵及发酵饮料的配方优化
《现代食品》2024年第13期101-106,122,共7页姜春玲 杨义辉 郑世仲 魏奇 张维瑞 刘盛荣 
宁德师范学院乡村振兴科技支撑专项(2022ZX308)。
灵芝(Ganoderma lucidum)是一种营养和药用价值极高的真菌。为提高灵芝深层发酵效益和促进发酵液的开发利用,本研究采用可食用原料配制培养基,以菌丝生物量为评价指标,采用正交试验优化培养基组成。同时将灵芝发酵液用于饮料制备,并使...
关键词：灵芝 深层发酵 感官评价 模糊数学 发酵饮料 
浦城县段木有机灵芝栽培技术
《中国农技推广》2024年第7期64-67,共4页胡萍 刘福阳 方旭 
随着消费者健康意识的日益加强,灵芝作为药食同源的食品被越来越多人所青睐[1]。段木有机灵芝栽培,是把灵芝菌种接到灭菌后的段木中,以段木为栽培基质,供给菌种萌发所需养分,使其生长发育形成灵芝子实体。有机灵芝的种植、收获、加工、...
关键词：栽培基质 灵芝菌 段木 消费者健康 灵芝子实体 灵芝栽培 有机食品 药食同源 
茶枝浸出液驯化灵芝菌株及母种配方优化
《农业科技通讯》2024年第6期96-99,103,共5页李志刚 丁李春 陈霞娜 
福建省科技计划项目(项目编号:2021N0060);福建红壤山地农业生态过程重点实验室开发基金项目(项目编号:Aephrs-202103)。
为使灵芝菌株能够更好地适应茶枝屑代料栽培,本研究以茶枝浸出液为母种培养基的主要原料,进行灵芝菌株适应性驯化培养。本研究以茶枝浸出液添加量为因子,进行单因素试验,初筛适宜母种配方;在此基础上,以茶枝浸出液、pH、葡萄糖、大豆蛋...
关键词：茶枝浸出液 灵芝菌株 配方优化 菌株驯化 
适宜茶枝屑代料栽培的灵芝菌株初筛
《食用菌》2024年第3期28-30,共3页陈霞娜 丁李春 李志刚 
福建省科技计划项目,编号2021N0060;福建红壤山地农业生态过程重点实验室开发基金项目(Aephrs-202103)。
目的:筛选适宜茶枝屑代料栽培的优良灵芝菌株。方法:用茶枝屑代料栽培8个灵芝菌株,考察其性状表现。结果:供试灵芝菌株中红芝菌株在茶枝屑代料中,菌丝长势旺、满袋用时最短,为26 d,单袋产量与其他菌株差异极显著,子实体呈大红色、朵形好...
关键词：灵芝 菌株 筛选 茶枝屑 
不同灵芝菌丝体水提物对乙醇诱导LO2肝细胞损伤的保护作用
《食品工业科技》2024年第12期319-326,共8页陈亚平 刘利平 冯杰 刘艳芳 唐传红 颜梦秋 张劲松 韩伟 
上海市现代农业产业技术体系(沪农科产字(2023)第9号);上海市农业科学院卓越团队建设计划资助(沪农科卓(2022)003)。
为了探讨不同灵芝菌丝体水提物对乙醇诱导LO2肝细胞损伤的保护作用,本文分析了7种不同灵芝菌株发酵菌丝体水提物对乙醇诱导LO2细胞损伤的保护作用。利用乙醇诱导LO2细胞建立体外肝损伤模型,并以细胞存活率、谷丙转氨酶(Alanine Aminotra...
关键词：灵芝 菌丝体 水提物 乙醇性肝损伤 保肝作用 
橡胶灵芝菌内参基因筛选与分析被引量：1
《福建农业学报》2024年第5期615-622,共8页赵欣阳 罗佑红 蔡海滨 周燚 涂敏 
国家重点研发计划项目(2023YFD1200204);海南省重点研发计划项目(ZDYF2021XDNY291);海南省优秀人才团队项目(20210203)。
【目的】分析评价不同胁迫处理的橡胶灵芝菌候选内参基因的稳定性,为探索橡胶灵芝菌基因的功能及其侵染橡胶树的分子机制等提供参考。【方法】以5个非生物因子(温度、盐、氧化、pH、干旱)和1个生物因子(生防细菌)胁迫下的橡胶灵芝菌作...
关键词：橡胶树 红根病 橡胶灵芝菌 内参基因 实时荧光定量PCR 
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