高丽糊在烹调中的运用  

作　　者：蜗牛居士 

出　　处：《四川烹饪》2004年第2期28-28,共1页Sichuan Cuisine

关 键 词：高丽糊 鸡蛋清 淀粉 制法 烹调 使用 菜肴 

分 类 号：TS972.113[轻工技术与工程]