烹坛新秀 写意人生  

作　　者：张春亮[1] 

机构地区：[1]特约记者

出　　处：《中国食品》2003年第21期36-37,共2页China Food

摘　　要：在烟台烹饪同行中，提起于鹏没有不交口称赞的。人们之所以称赞他，不仅是因为他年纪轻轻便担任金融培训中心、通汇大酒店等酒店的行政总厨，到扬州大学烹饪学院深造，更重要的是佩服他技术精湛，善于学习，为人诚挚，厨德高尚。于鹏在接受记者采访时，他诚恳地说：“烹饪是一门学问，永远都没有最高权威，只有付出努力才能使自己成功，做到厚德精技，德艺双馨全靠勤奋。”

关 键 词：于鹏 厨师 烹饪技艺 厨房管理 行政总厨 

分 类 号：TS972.36[轻工技术与工程]