福建省自然科学基金(B0510001)

作品数：4被引量：27H指数：3
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银杏酸GA1对酪氨酸酶和黑色素瘤细胞的作用被引量：8
《厦门大学学报（自然科学版）》2009年第1期103-106,共4页庄江兴 邱凌 钟雪 柯红梅 彭思远 陈清西 王勤 
国家基础科学人才培养基金(J0630649);福建省高等学校新世纪优秀人才支持计划;福建省自然科学基金(B0510001)资助
对银杏外种皮提取的银杏酸通过制备型HPLC进行分离纯化,得到同系物单体GA1.研究GA1对酪氨酸酶的作用机理和对黑色素瘤细胞B16的作用.结果表明GA1可抑制酪氨酸酶单酚酶活力,对酪氨酸酶双酚酶具有较强的竞争性可逆抑制作用.低浓度GA1对黑...
关键词：银杏酸 酪氨酸酶 黑色素细胞 抑制作用 动力学 
南瓜粉的功能研究被引量：10
《食品科学》2008年第10期55-58,共4页李筱泉 何群 练惠辉 王勤 
福建省自然科学基金项目(B0510001)
本实验用中性蛋白酶酶解制得的南瓜粉,通过测定该南瓜粉对ACE和ALP活力的影响,研究了南瓜粉对血管紧张素转化酶(angiotension converting enzyme,ACE)和碱性磷酸酶(alkaline phosphatase,ALP)活性的影响,考察其降血压作用及潜在的抗肿...
关键词：南瓜 ACE ALP 多糖 抗氧化 
银杏外种皮提取物对酪氨酸酶的抑制作用被引量：6
《广西植物》2008年第3期379-381,401,共4页王勤 钟雪 邱凌 庄江兴 陈清西 
福建省自然科学基金(B0510001);国家自然科学基金(30570408)~~
以银杏外种皮为材料,采用水、乙醇和乙醇-乙醚三种不同的方法分离提取其中的活性物质(分别命名为1#,2#,3#),研究它们对蘑菇酪氨酸酶催化L-多巴(L-DOPA)氧化活力的影响。结果表明,这3种提取物均对蘑菇酪氨酸酶有抑制作用,1#,2#和3#对酶...
关键词：银杏外种皮 提取方法 酪氨酸酶 抑制作用 动力学 
南瓜粉的酶法制备及营养成分分析被引量：3
《厦门大学学报（自然科学版）》2006年第B05期57-59,共3页何群 练惠辉 韩鹏 郑国兴 陈清西 
福建省自然科学基金(B0510001)资助
用菠萝蛋白酶对南瓜进行酶解,研制生产南瓜粉,实验结果表明:0.04%菠萝蛋白酶pH 6.35条件下,50℃酶解5h为最佳酶解条件.并对南瓜粉进行成分分析,其水分、灰分、脂肪、糖类物质、蛋白质、果胶含量分别为8.34%,5.61%,0.41%,58.46%,13.24%,1...
关键词：南瓜粉 酶解作用 游离氨基酸 成分分析 
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