酶解作用

作品数：71被引量：285H指数：8
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带鱼酶解工艺研究及海鲜调味汁的制备
《中国调味品》2024年第9期109-113,共5页王冉 冯芯蕊 范雯 吴涛安 章宝 周辉 蔡克周 
“十四五”国家重点研发计划课题(2021YFD21002)。
文章以带鱼为研究对象,通过酶解作用制备海鲜调味汁。以水解度(DH)为评价指标,研究了不同种类的蛋白酶对酶解效果的影响,并通过正交试验对酶解工艺参数进行优化,确定最佳工艺条件。结果表明,风味蛋白酶和中性蛋白酶的酶解效果较好。最...
关键词：带鱼 酶解作用 工艺 正交试验 海鲜调味汁 
乙醇对右旋糖酐酶酶解作用的影响
《陕西农业科学》2021年第12期8-11,77,共5页问清江 慕娟 郑巧霞 孙晓宇 丁浩 
陕西省科学院科学研究专项(2020K-06)。西安市科技创新人才服务企业项目(2020KJRC0149)。
现有的右旋糖酐原料药生产工艺中,用乙醇沉淀法将右旋糖酐发酵液中的高分子右旋糖酐分离为粗酐,不经干燥直接溶解为右旋糖酐溶液,盐酸水解分离纯化为药用右旋糖酐,水解液中有乙醇残留。因此用右旋糖酐酶替代盐酸水解右旋糖酐时,必须考...
关键词：乙醇 右旋糖酐酶 酶解 
酶制剂在家禽日粮中的应用(续1)被引量：4
《国外畜牧学（猪与禽）》2020年第4期75-77,共3页韩浩月(译) 唐彩琰(审) 陈权(复审) 韩浩月(制表) Mulisa Faji Dida 
动物能够分泌的内源性酶种类有限,故其对饲料中某些营养物质的消化和吸收必须依赖外源性酶。外源性酶不仅能够降解饲料中的抗营养因子,还可以提高谷物的表观代谢能,释放出某些被包被的营养物质,从而降低饲料的成本。本文将从酶的作用方...
关键词：复合酶制剂 非淀粉多糖 抗营养因子 酶解作用 家禽 
添加不同微量饲用酶对玉米蛋白粉酶解作用的影响被引量：1
《兽医导刊》2020年第11期122-123,共2页刘鼎阔 胡鹏程 李源 刘芳 
本试验旨在通过在玉米蛋白粉中加入微量果胶酶、纤维素酶及α-淀粉酶,检测模拟肠道下饲料水解还原糖含量变化,研究加入不同微量饲用酶对玉米蛋白粉水解作用的影响。试验根据不同的酶添加方案共设置11个处理组及1个空白对照组,检测还原...
关键词：果胶酶 纤维素酶 Α-淀粉酶 玉米蛋白粉 还原糖 
A型肉毒毒素影响透明质酸钠凝胶酶解反应的实验研究被引量：1
《中国美容医学》2020年第5期110-116,152,共8页张珍珍 张向东 赵琳 郭倩倩 张选奋 
目的:探讨A型肉毒毒素(Botulinum toxin type A,BTX-A)对透明质酸钠凝胶(Hyaluronic acid,HA)酶解反应的影响。方法:①分别取海薇和润百颜HA凝胶各5份,每份0.05ml,经2%甲苯胺蓝染色,实验组分别加入2.5U、5.0U、10.0U、20.0U BTX-A,对照...
关键词：A型肉毒毒素 透明质酸钠凝胶 透明质酸酶 酶解作用 
复合酶酶解作用对豆粉溶解性的影响被引量：1
《食品研究与开发》2020年第1期98-104,共7页陈龙 林艳春 范志军 王冬梅 于爱华 
在传统制备豆粉工艺的基础上,采用木瓜蛋白酶、风味蛋白酶和碱性蛋白酶的复合酶酶解豆粉提高豆粉的溶解性。在单因素试验基础上,采用响应面分析法对复合酶酶解工艺制备高溶解性豆粉工艺进行优化,确定最优酶的添加量为1.2%,酶解时间为45 ...
关键词：复合酶 酶解 豆粉 溶解性 
基于小分子末端保护的turn-on传感器构建及其在蛋白质检测中的应用
《江汉大学学报（自然科学版）》2019年第5期442-448,共7页陈朝会 张正涛 刘小云 
湖北省教育厅科学技术研究计划指导性项目(B2017264)
基于小分子末端保护技术,结合原位合成DNA功能化银簇,构建了一种简单且低成本的蛋白质检测方法。本方法检测链霉亲和素的线性范围为10~1000 ng/mL,检出限为7.92 ng/mL,具有较好的选择性并且可以实现复杂样品中目标蛋白质的检测;此外,通...
关键词：银簇 小分子末端保护 酶解作用 生物传感 链霉亲和素 
生物法降解黄曲霉毒素B_1的机理研究进展被引量：6
《中国饲料》2019年第1期7-11,15,共6页黄巍 殷海成 王乐 
国家粮食局粮油食品工程技术研究中心(GA2017004);河南省科技攻关(172102110205;182102310676)
黄曲霉毒素B_1是由寄生曲霉、黄曲霉等真菌产生的次级代谢物,具有极强的致畸、致癌等毒性,不仅对人和动物健康构成严重的威胁,而且也给食品和饲料工业带来巨大的经济损失。如何消除黄曲霉毒素B_1的污染依然是目前学者迫切要解决的重点...
关键词：黄曲霉毒素B1 微生物 吸附作用 酶解作用 
六种注射用交联透明质酸钠的形态学观察及体外酶降解实验被引量：3
《中国美容医学》2017年第4期52-56,共5页王慕瑶 蒋伊晨 吴可伦 谢利 王杭 
高德美公司对本项目的支持
目的:体外对比瑞蓝2、乔雅登、艾丽薇、润百颜、伊婉和海薇6种HA产品的形态及酶解反应时间。方法:取6种HA各0.050ml,经2%甲苯胺蓝染色12h,水溶液状态下分别于肉眼和显微镜下观察其形态;HA染色后室温条件下(24℃)置于300U(150U/ml)透明...
关键词：皮肤填充剂 透明质酸 透明质酸酶 酶解作用 不良反应 
酶解作用对豆浆乳化性能的影响
《南阳理工学院学报》2016年第4期113-118,共6页许彬 李慧星 李斌 
利用纤维素酶和蛋白酶处理豆浆,以乳化活性和乳化稳定性为主要指标,考察酶用量、酶解时间、蛋白酶种类对豆浆乳化性能的影响。结果表明:纤维素酶处理可增加豆浆中乳化性成分的含量,豆浆的乳化活性和稳定性都随之提高。纤维素酶用量达到0...
关键词：纤维素酶 蛋白酶 豆浆 乳化性 
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