辽宁省教育厅资助项目(202073418)

作品数：3被引量：19H指数：2
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黄浆水发酵制备虾青素的条件实验研究被引量：1
《环境科学与技术》2007年第6期10-12,共3页孙玉梅 崔迎进 李悦 
2002年辽宁省教育厅资助项目(202073418)
对红发夫酵母利用黄浆水发酵制备虾青素的条件进行了研究,结果表明:黄浆水发酵的部分适宜条件是:采用新鲜黄浆水,在初始pH6.0条件下,接种量4%,发酵约72h。发酵约62h达到最高总氮去除率23.0%,发酵约72h达到最高COD去除率43.4%。
关键词：黄浆水 虾青素 红发夫酵母 发酵 
豆腐黄浆水中补加乙醇和葡萄糖发酵虾青素的研究被引量：14
《中国酿造》2007年第1期24-27,共4页孙玉梅 崔迎进 曹芳 李悦 
2002年辽宁省教育厅资助项目(202073418)
在豆腐黄浆水中补加乙醇和葡萄糖发酵虾青素进行了研究,结果表明,黄浆水中添加6g/L乙醇,可提高生物量、虾青素含量以及虾青素产量,但发酵周期有所延长;黄浆水中添加10g/L葡萄糖,有利于酵母菌的生长和提高虾青素产量。
关键词：黄浆水 虾青素 红发夫酵母 乙醇 葡萄糖 发酵 
红发夫酵母利用黄浆水发酵产虾青素的研究被引量：6
《中国酿造》2006年第2期27-30,共4页崔迎进 孙玉梅 杨红 华艳艳 
2002年辽宁省教育厅资助项目(202073418)
对红发夫酵母利用黄浆水发酵产虾青素的动态过程进行了研究,结果表明:发酵约16h生物量达最大值为5.84g/L;发酵60h￣72h虾青素产量达最大值为2.43 mg/L;虾青素的含量达最大值为512μg/g干菌体。通过比较黄浆水与合成培养基的发酵,发现黄...
关键词：红发夫酵母 黄浆水 虾青素 发酵 
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