苏州市科技支撑计划项目(SS201126)

作品数：7被引量：65H指数：5
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相关期刊：《食品工业科技》《中国食品卫生杂志》《食品科学》《大家健康（学术版）》更多>>
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相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学更多>>
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实时荧光PCR法检测奶制品中常见谷物成分被引量：5
《中国食品卫生杂志》2014年第2期123-127,共5页刘小艳 傅春玲 李培 丁洪流 金萍 
苏州市科技支撑计划项目(SS201126)
目的建立Taqman实时荧光PCR法对奶制品中掺加物大米、玉米、小麦、高粱、大麦等谷物源性成分的初筛检测体系。方法以常见掺加物大米、玉米、小麦、高粱、大麦等谷物的叶绿体rbcL基因作为靶基因,通过BLAST软件比对,选择其同源保守区域设...
关键词：Taqman实时荧光PCR RBCL基因 谷物源性成分 奶制品 掺杂掺假 食品安全 
实时荧光PCR技术快速检测奶制品中掺入的大米源性成分被引量：6
《食品工业科技》2014年第3期302-304,335,共4页刘小艳 傅春玲 李培 丁洪流 金萍 
苏州市科技支撑计划项目(SS201126)
目的:建立基于实时荧光PCR技术的奶制品中掺入大米源性成分的快速检测方法。方法:以水稻的根部表达基因(gos9)为靶基因设计特异性引物和探针,经特异性实验和灵敏度实验验证引物探针可行性,并经模拟含大米奶粉及市售奶类制品检测验证其...
关键词：实时荧光PCR 大米 gos9基因 奶制品 
Taqman荧光PCR技术在地沟油猪源性成分检测中的应用初探被引量：5
《大家健康（学术版）》2014年第3期5-5,9,共2页王晶晶 傅春玲 
苏州大学大学生课外学术科研基金(KY2012116A);苏州市科技支撑计划项目(SS201126)
目的:建立Taqman荧光PCR猪源性成分检测技术,并将其应用于地沟油检测。方法:利用直接沉淀DNA法提取油样DNA,以猪线粒体细胞色素b基因序列设计特异的引物和探针,在对引物和探针进行特异性和敏感性评价的基础上建立Taqman探针PCR方法,对...
关键词：地沟油 Taqman荧光PCR 线粒体细胞色素B基因 鉴别 
食品中鸡源性成分实时荧光PCR检测方法的建立被引量：13
《食品科学》2014年第2期248-251,共4页范丽丽 李培 傅春玲 丁洪流 陈英 
苏州市科技支撑计划项目(SS201126)
目的:建立基于实时荧光聚合酶链式反应技术的食品中鸡源性成分快速检测方法。方法:以鸡线粒体细胞色素b为目的基因,设计特异性引物和探针,通过特异性、灵敏性实验及模拟混合肉样和市售肉制品检测,对该体系进行验证。结果:该鸡源荧光聚...
关键词：实时荧光聚合酶链式反应 鸡 线粒体细胞色素B基因 食品掺假 
实时荧光PCR快速筛选食品中鸭源性成分被引量：12
《食品工业科技》2013年第18期61-63,67,共4页金萍 丁洪流 李培 陈英 傅春玲 
苏州市科技支撑计划项目(SS201126);江苏省质量技术监督局科技项目
基于鸭线粒体细胞色素Cyt b基因建立了肉制品中的鸭源性成分检测的real-time PCR方法,并对模拟样本和市售样本进行了检测分析,检出限低至1%,适用于实验室的鸭源性成分的鉴定分析。
关键词：实时荧光PCR 线粒体细胞色素B基因 食品掺假 
实时荧光PCR技术快速检测食品中的牛源成分被引量：15
《食品工业科技》2013年第12期65-67,85,共4页范丽丽 李培 丁洪流 金萍 傅春玲 
苏州市科技支撑计划项目(SS201126)
目的:建立基于实时荧光PCR技术的食品中牛源性成分快速检测方法。方法:以牛线粒体细胞色素b为目的基因,设计特异性引物和探针,通过特异性、灵敏性实验,及模拟混合肉样和市售肉制品检测,对该体系进行验证。结果:该牛源荧光PCR检测体系具...
关键词：实时荧光PCR 牛 线粒体细胞色素B基因 食品掺假 
实时荧光聚合酶链式反应法检测食品中猪源性成分被引量：17
《食品科学》2013年第8期224-227,共4页范丽丽 李培 傅春玲 丁洪流 陈英 
苏州市科技支撑计划项目(SS201126)
针对猪线粒体细胞色素b基因序列设计特异的引物和探针,建立食品中猪源性成分实时荧光聚合酶链式反应检测方法,并经特异性和敏感性试验验证其可行性。结果表明:该体系可扩增猪肉DNA片段,长度为98bp,其他常见畜、禽肉成分均无法正常扩增...
关键词：实时荧光聚合酶链式反应 猪 线粒体细胞色素B基因 食品掺假 
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