广西壮族自治区科学研究与技术开发计划(12118011-2A)

作品数：3被引量：18H指数：2
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酒精阳性水牛乳乳成分及理化性质的研究被引量：1
《中国乳品工业》2014年第11期22-25,共4页林波 李玲 唐艳 农皓如 曾庆坤 
广西水产畜牧业青年科技创新推广扶持项目(桂渔牧科1304519);"十二五"农村领域国家科技计划课题(2013BAD18B12-3);广西科学研究与技术开发计划(桂科牧12118011-2A)
本研究连续一年观测了摩拉水牛、尼里-拉菲水牛、一代杂水牛和三品杂水牛4个种水牛乳64%的不同季节的酒精阳性发生率、乳成分、理化性质,并比较了酒精阳性乳、阴性乳与乳样总体的差异。结果表明,纯种河流型水牛（摩拉水牛、尼里-拉菲水...
关键词：水牛乳 酒精阳性乳 乳成分 理化性质 比较 
不同品种水牛乳中矿物元素的测定与分析被引量：11
《中国乳品工业》2014年第3期15-17,21,共4页林波 黎颖 李玲 杜寒春 唐艳 农皓如 曾庆坤 
广西科学研究与技术开发项目(12118011-2A);广西科技基础条件平台建设项目计划(12-112-O1C)
为阐明不同奶水牛品种的水牛乳在不同泌乳期的微量元素变化,采集了我国摩拉水牛、尼里-拉菲水牛、以及上述两种水牛加本地水牛(即三品种杂交水牛,以下简称"三杂水牛")在泌乳第15,45,150和200 d的乳样,同时采集了荷斯坦奶牛和娟姗牛的乳...
关键词：水牛乳 荷斯坦牛 娟姗牛 矿物元素 ICP-AES分析法 
水牛乳及其制品中掺入奶牛乳的单重和双重PCR检测方法被引量：6
《中国乳品工业》2013年第6期35-38,共4页林波 黎颖 李玲 杜寒春 唐艳 农皓如 曾庆坤 
广西公益性科研院所基本科研业务费(2012ACZ06);广西科学研究与技术开发项目(No.12118011-2A)
应用奶牛特异性引物,采用苯酚-氯仿抽提法提取水牛乳DNA后,分别以单重和双重PCR法对掺入荷斯坦牛乳量为0%,0.5%,5%,20%,50%和100%的新鲜水牛奶、高温杀菌水牛奶、水牛乳酸奶和水牛乳Mozzarella干酪进行了检测。结果表明,单重PCR方法最...
关键词：水牛乳 奶牛乳 乳制品 掺假 PCR 检测方法 
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