江苏省博士后科研资助计划项目(014055310610)

作品数：4被引量：34H指数：3
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相关作者：刘春泉李大婧刘志凌雷芳宋江峰更多>>
相关机构：江苏省农业科学院东北林业大学江苏先声药物研究有限公司更多>>
相关期刊：《中国食品学报》《营养学报》《江苏农业学报》更多>>
相关主题：叶黄素叶黄素酯抗氧化光热降解动力学更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
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叶黄素软胶囊安全性毒理学评价被引量：5
《江苏农业学报》2008年第4期536-538,共3页李大婧 宋江峰 雷芳 刘春泉 
江苏省科技攻关项目(BE2006319);江苏省博士后科研资助计划资助项目(014055310610)
关键词：叶黄素 软胶囊 安全性 毒理学 评价 
叶黄素酯和叶黄素抗氧化作用比较被引量：17
《中国食品学报》2008年第5期28-32,共5页李大婧 刘志凌 刘春泉 
江苏省科技攻关项目(BG2006319);江苏省博士后科研资助计划项目(014055310610)
目的:研究叶黄素酯和叶黄素的抗氧化作用。方法:采用不同工艺制备叶黄素酯和叶黄素,通过体外还原能力试验及清除超氧阴离子自由基(O2·-)和羟基自由基(OH·)试验,测定并比较它们的抗氧化活性。结果:在还原能力试验中,叶黄素、叶黄素酯...
关键词：叶黄素酯 叶黄素 抗氧化的 
叶黄素酯和叶黄素的光热降解动力学被引量：14
《江苏农业学报》2008年第1期97-98,共2页李大婧 刘志凌 刘春泉 
江苏省科技攻关项目(BE2006319);江苏省博士后科研资助计划资助项目(014055310610)
关键词：叶黄素 叶黄素酯 降解 动力学 
万寿菊花超临界萃取物对老龄大鼠抗氧化作用研究被引量：1
《营养学报》2007年第5期512-513,共2页李大婧 刘志凌 刘春泉 
江苏省科技攻关项目(No.BG2006319);江苏省博士后科研资助计划项目(No.014055310610)
万寿菊（marigold，拉丁学名Tagetese erecta L．）为菊科万寿菊属植物，花瓣中叶黄素以与月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸和硬脂酸结合生成叶黄素酯的形式存在，叶黄素酯在体内代谢可转化为叶黄素。目前研究认为叶黄素可有效预防老年黄斑变...
关键词：万寿菊花 超临界萃取物 抗氧化 
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