国家公益性行业科研专项(GYHY201306064)

作品数：48被引量：242H指数：9
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相关作者：施威李忠明李蓓蓓侯玉婷刘青更多>>
相关机构：南京信息工程大学北京师范大学复旦大学上海财经大学更多>>
相关期刊：《湖南社会科学》《食品工业》《黑龙江史志》《兰台世界（中旬）》更多>>
相关主题：气象气象科普保鲜保鲜技术采后贮藏保鲜更多>>
相关领域：文化科学天文地球农业科学轻工技术与工程更多>>
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科普类微信公众号的传播——以“果壳网”为例被引量：3
《青年记者》2017年第18期80-81,共2页鲁仪 
国家公益性行业(气象)专项"中国气象科普体系构建"(编号:GYHY201306064)研究成果
随着微信传播影响力的不断扩大和科学教育全民化的全面推广，各大科技传播单位均开通微信公众号向大众普及科学知识，其中“果壳网”以影响力指数高达1467．39的瞩目成就位居同类首位。本文以“果壳网”公众号为例，以2016年10月28日至2...
关键词：传播影响力 公众 科普 消息来源 科学教育 科学知识 科技传播 研究样本 
我国气象科普内容体系构建研究
《中国集体经济》2017年第10期54-55,共2页沈箐 施威 李忠明 
中国科协全民科学素质行动中长期发展战略预研究选题"中国气象科普体系建设研究";国家公益性行业(气象)专项(GYHY201306064)
气象科普内容体系是我国气象科普体系的重要组成部分,也是当前气象科普工作亟待弥补的难题之一。文章在总结现有研究成果的基础上,系统归纳和总结了我国气象科普内容体系的构成部分,包括气象与灾害、气象与社会生活、气象与经济、气象...
关键词：气象科普 内容体系 构建思路 
移动新媒体传播伦理失范与重构——以微信为例
《新闻传播》2017年第6期23-24,共2页汪梦妍 初清华 
中国科协全民科学素质行动中长期发展战略预研究选题"中国气象科普体系建设研究";国家公益性行业(气象)专项(GYHY201306064)
近年来,以微信、微博、贴吧、论坛等为主的移动新媒体迅猛发展,但因其隐秘性、自由性强以及强社会关系等特性,使不法分子有机可乘,传播伦理失范问题频频发生。本文以微信为例,阐述了移动新媒体伦理传播的失范现状,分析其失范原因并提出...
关键词：移动新媒体 伦理失范 微信 
气象灾害科普的社会价值及其实施机制
《中国集体经济》2017年第9期114-115,共2页周炎 施威 李忠明 
中国科协全民科学素质行动中长期发展战略预研究选题"中国气象科普体系建设研究";国家公益性行业(气象)专项(GYHY201306064)
我国是一个气象灾害频发且危害较为严重的国家,实施气象灾害科普工作对经济社会发展以及公众生命财产安全具有重大意义。相对于上世纪,现阶段我国气象灾害科普工作机制日渐完善,但也存在实施方式单调、经费和专业人才缺乏等问题。为此,...
关键词：气象灾害 气象科普 工作机制 
国外气象科普体系建构理论探析及其启示被引量：6
《新闻传播》2017年第2X期4-6,共3页曹成铭 施威 李忠明 
中国科协全民科学素质行动中长期发展战略预研究选题"中国气象科普体系建设研究";国家公益性行业(气象)专项(GYHY201306064)
在全球气候变暖、大气污染与生态环境恶化等因素推动下,公众对气象科普知识的需求日趋增长。西方发达国家在气象科普理论研究方面取得了诸多进展,包括气象科普文化建设、气象科普的公众接受以及气象科普模式构建等,系统梳理国外气象科...
关键词：气象灾害 气象科普 传播体系 
《纽约时报》“他塑”中国形象研究——以2015年中国环保议题报道为例
《新闻传播》2017年第4期4-6,8,共4页常姗姗 
本文以2015年《纽约时报》中国环保议题报道为样本来具体分析西方主流媒体"他塑"中国形象。研究发现,气候变化、环境问题等所谓"低政治"向度、非传统安全性但又与生活密切相关的问题日益成为全球关注的中心话题。环保主题的报道中,虽然...
关键词：《纽约时报》 “他塑” 环保议题 
番木瓜的应用价值与开发利用研究进展被引量：19
《食品工业》2017年第1期234-237,共4页秦溱 
国家公益性行业科研专项项目(GYHY201306064);国家社科基金后期资助项目(12FZW050);江苏高校哲学社会科学研究基金项目(2014SJB071)
由于番木瓜属于木瓜中应用价值较高的品种,其应用价值无限宽广。介绍番木瓜在膳食、医药和美容方面的价值,总结了番木瓜中酶、类胡萝卜素、果胶、皂苷、叶绿素和糖类等生物活性成分的提取工艺,分别列举了番木瓜籽、番木瓜汁和番木瓜果...
关键词：番木瓜 开发应用 现状 展望 
天然植物提取物在水果保鲜中的应用研究进展被引量：14
《食品工业》2016年第12期233-236,共4页单显阳 杨林聪 
国家公益性行业科研专项项目(GYHY201306064);国家社科基金后期资助项目(12FZW050);江苏高校哲学社会科学研究基金项目(2014SJB071)
天然植物提取物保鲜因经济环保、无毒无害逐渐成为将来水果保鲜的首选保鲜剂。列举了天然植物提取物保鲜的几种类型,介绍了其保鲜机理,综述了其应用现状,并展望了天然提取物保鲜的研究方向以期为水果保鲜技术的优化和完善提供理论支持。
关键词：天然植物提取物 水果 保鲜 应用 展望 
巨峰葡萄采后贮藏保鲜技术研究进展被引量：10
《食品工业》2016年第11期240-243,共4页陶诗雨 李忠明 李蓓蓓 
国家公益性行业科研专项项目(GYHY201306064);国家社科基金后期资助项目(12FZW050);江苏高校哲学社会科学研究基金项目(2014SJB071)
巨峰葡萄虽果皮较厚,但肉软汁多且果穗松散的特性使其在贮运过程中会发生机械伤进而褐变甚至腐烂现象,因此应采取措施保持其新鲜度。总结了现有的物理、化学和生物巨峰葡萄的保鲜技术,阐述各类保鲜技术的技术原理、优缺点等,最后提出了...
关键词：巨峰葡萄 保鲜 展望 
苦瓜的应用价值与开发利用研究进展被引量：15
《食品工业》2016年第10期243-246,共4页罗嘉 张军 
国家公益性行业科研专项项目(GYHY201306064);国家社科基金后期资助项目(12FZW050);江苏高校哲学社会科学研究基金项目(2014SJB071)
介绍了苦瓜在食用、药用和美容等方面的应用价值,总结了苦瓜中皂苷、膳食纤维粉、多糖、乙醇和黄酮等成分的提取工艺,分别从苦瓜籽、苦瓜酒、苦瓜茶、苦瓜饮料、苦瓜果脯、苦瓜酱和苦瓜凉品等加工产品分析苦瓜产品的现状及主要应用。此...
关键词：苦瓜 应用 加工 研究进展 展望 
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