国家自然科学基金(31001004)

作品数：7被引量：49H指数：4
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Influencing Factors and Variation Trends of Muscle pH in Chickens after Slaughter被引量：3
《Agricultural Science & Technology》2016年第3期674-677,共4页张剑 初芹 张尧 刘辉 刘华贵 
Supported by Special Fund for the Construction of Modern Agricultural Industry Technology System(nycytx-42-Z02);Special Fund for Science,Technology and Innovation Capacity Building of Beijing Academy of Agriculture and Forestry Sciences(KJCX20140105);Youth Science Fund Project of National Natural Science Foundation of China(31001004)~~
[Objective] This study aimed to investigate influencing factors and variation trends of muscle p H in chickens after slaughter. [Method] Beijing You chickens and Lohmann brown chickens were reared under the same condi...
关键词：CHICKEN Post-slaughter pH Variation trend 
北京油鸡鸡蛋中磷脂性状的相关规律研究被引量：2
《中国家禽》2016年第10期11-15,共5页张剑 初芹 徐淑芳 张尧 刘辉 刘华贵 
国家自然科学基金项目(31001004);北京市农林科学院公益院所评价项目;北京市农林科学院创新能力建设项目;现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-42-Z02)
研究以系谱信息清楚的686只纯种北京油鸡为试验素材,在整个产蛋周期中针对4个时间点(33、43、53和63周龄),分别检测全蛋中卵磷脂(PC)和脑磷脂(PE)的含量,分析磷脂类物质在个体和家系中的分布规律;利用嵌套模型分析产蛋周龄、父系(公鸡)...
关键词：北京油鸡 鸡蛋 磷脂 分布 
北京油鸡蛋品质性状遗传参数的估计被引量：6
《中国家禽》2015年第19期5-8,共4页张剑 初芹 徐淑芳 刘辉 刘华贵 
国家自然科学基金项目(31001004);北京市农林科学院公益院所评价项目;北京市农林科学院创新能力建设项目;现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-42-Z02)
研究以纯种北京油鸡70个家系，686只个体为试验素材，在33周龄时分别针对鸡蛋卵磷脂（PC）、脑磷脂（PE）、粗脂肪（CV）和干物质含量（DM）等重要蛋品营养化学性状，以及蛋重（Ew）、蛋形指数（ESI）、蛋壳强度（ESS）、蛋壳颜色（ESC...
关键词：北京油鸡 蛋品质 遗传参数 
鸡宰后屠体pH值影响因素及其变化规律的研究被引量：10
《中国家禽》2014年第11期26-29,共4页张剑 初芹 张尧 刘辉 刘华贵 
北京市农林科学院科技创新能力建设专项;国家肉鸡产业技术体系专项(CARS-42-Z02);国家自然基金青年基金项目(31001004)
选用北京油鸡、罗曼褐壳蛋鸡为试验材料,在相同条件下进行饲养,分别于8、16和20周龄进行屠宰,并在不同宰后时间(15 min、1 h、4 h、8 h、12 h、24 h和48 h)进行pH值测定。结果表明:肌肉部位、宰后时间、性别及周龄等因素是影响宰后pH值...
关键词：鸡 宰后pH值 变化规律 
利用微卫星标记分析北京油鸡遗传多样性的研究被引量：10
《中国家禽》2014年第7期47-49,共3页张剑 初芹 张尧 刘华贵 
北京市农林科学院科技创新能力建设专项;国家肉鸡产业技术体系建设专项资金(CARS-42-Z02);国家自然基金青年基金项目(31001004)
采用29对微卫星标记对北京油鸡保种群192个个体进行了遗传多样性检测,通过计算等位基因数、等位基因频率、期望杂合度（He）、多态信息含量（PIC）分析了群体内的遗传变异.共检测到171个等位基因,每个微卫星座位的观察等位基因数在2～1...
关键词：北京油鸡 微卫星标记 遗传多样性 
利用微卫星标记分析北京油鸡的遗传多样性
《安徽农业科学》2013年第27期10963-10965,共3页张剑 初芹 张尧 刘华贵 
北京市农林科学院科技创新能力建设专项;国家肉鸡产业技术体系专项(CARS-42-Z02);国家自然基金青年基金项目(31001004)
[目的]探讨北京油鸡的遗传多样性。[方法]采用29对微卫星标记对北京油鸡保种群的192个个体进行遗传多样性检测，并通过计算等位基因数、等位基因频率、期望杂合度（He）和多态信息含量（PIC）分析群体内的遗传变异情况。[结果]在29个微...
关键词：北京油鸡 微卫星标记 遗传多样性 
不同品种鸡全蛋及蛋黄营养物质含量分析研究被引量：19
《中国家禽》2011年第22期28-30,34,共4页张剑 初芹 张尧 刘辉 刘华贵 
国家自然科学基金青年基金项目(31001004);国家肉鸡产业技术体系专项基金(CARS-42-Z02);北京市农林科学院科技创新能力建设专项
为了研究高产蛋鸡和地方品种鸡在全蛋与蛋黄中营养物质相对含量和绝对含量的差异及其原因,选用罗曼粉壳蛋鸡和北京油鸡为试验材料,在相同的饲养条件下进行饲养,43周龄时,连续收集10 d的鸡蛋并进行蛋品质测定。结果显示:除粗蛋白外,主要...
关键词：全蛋 蛋黄 卵磷脂 北京油鸡 罗曼粉壳蛋鸡 
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