国家高技术研究发展计划(2012AA092301)

作品数：67被引量：415H指数：11
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相关作者：黄洪亮杨福馨吴越邹晓荣刘健更多>>
相关机构：上海海洋大学中国水产科学研究院东海水产研究所浙江工业大学教育部更多>>
相关期刊：《Journal of Ocean University of China》《船舶工程》《中国工程机械学报》《食品与发酵工业》更多>>
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相关领域：农业科学轻工技术与工程一般工业技术机械工程更多>>
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基于环境因子的东南太平洋智利竹筴鱼剩余产量模型建立被引量：1
《中国农业科技导报》2022年第7期197-204,共8页白思琦 邹晓荣 丁鹏 林铭 
国家863计划项目(2012AA092301);上海市重点学科建设项目(S30702)。
为探究环境因子对智利竹筴鱼资源丰度的影响,根据2012—2018年4—8月中国东南太平洋智利竹筴鱼(Trachurus murphyi)渔捞日志数据,基于不同环境因子(海面温度、叶绿素a浓度、海面温度异常值和海面高度异常值)组合建立5个环境剩余产量(ED...
关键词：智利竹筴鱼 东南太平洋 环境因子 剩余产量模型 
排列与位置改变对马铃薯泥冻结特性的影响被引量：1
《食品与机械》2022年第3期125-132,138,共9页李尧 万金庆 王友君 孙晓琳 童年 
国家高技术研究发展计划(863计划)资助项目(编号:2012AA092301)。
目的:了解冷冻过程中改变排列方式与位置对马铃薯泥冻结特性与制冷设备能耗的影响。方法:使用Gambit完成了马铃薯泥鼓风冷冻的三维数值模型的建立,同时使用Fluent 6.3进行非稳态模拟;为验证模拟结果使用Pr.c-15型普龙通高效保鲜冷冻机...
关键词：马铃薯泥 数值模拟 叉排顺排 冻结特性 节能 
环境因子对东南太平洋智利竹䇲鱼渔场时空分布异质性影响被引量：5
《南方水产科学》2021年第1期17-24,共8页白思琦 邹晓荣 张鹏 丁鹏 
国家高技术研究发展计划(863计划)项目“竹䇲鱼资源高效利用关键技术研究”(2012AA092301);上海市重点学科建设项目(S30702)。
基于2012—2018年4—8月我国东南太平洋智利竹䇲鱼(Trachurus murphyi)渔捞日志数据,应用地理权重回归模型(GWR)探究智利竹䇲鱼渔场资源分布与环境因子的空间异质性关系。结果表明,环境因子海面温度基于GWR模型回归的拟合优度为0.54,校正...
关键词：智利竹䇲鱼 东南太平洋 地理权重回归模型 空间异质性 
冻结过程中流场分布改变对冻结特性的影响被引量：2
《低温工程》2020年第1期67-72,共6页梁志鑫 万金庆 厉建国 冷争争 
国家高技术研究发展计划(863计划,2012AA092301);上海市教育委员会产学研项目(助推计划15cxy68)。
为考察鼓风冻结过程中流场分布对食品冻结的影响,针对两排圆柱形食品模型(马铃薯泥)建立了鼓风冻结的三维数值模型,进行了三维非稳态模拟,实验验证表明该模型与实际情况吻合较好,冻结时间相对误差为3.2%。以冻结曲线、冻结速率、温度变...
关键词：温度变异系数 数值模拟 冻结特性 节能 
ENSO现象对东南太平洋智利竹■鱼资源丰度及其渔场变动的影响被引量：13
《上海海洋大学学报》2019年第2期290-297,共8页杨香帅 邹晓荣 徐香香 汪子安 
国家高技术研究发展计划(2012AA092301);上海市重点学科建设项目(S30702)
ENSO(El Ni■o-southern oscillation)是目前全球已知的最大海-气相互作用现象,对渔业生产具有重要影响。根据2003—2016年我国东南太平洋智利竹■鱼渔捞日志资料,结合Ni■o 3. 4区海表温度距平值(SSTA)分析智利竹■鱼渔场资源丰度和时...
关键词：智利竹(竹夹)鱼 东南太平洋 资源丰度 空间变化 ENSO 
供液方式对蒸发平板温度场的影响被引量：1
《食品与机械》2018年第5期98-100,197,共4页贺卫东 万金庆 黄明磊 葛瑞 
国家高技术研究发展计划(编号:2012AA092301);上海市教育委员会产学研项目(编号:助推计划15cxy68)
研究相同工况下平板速冻机不同供液方式的温度场分布,分析造成平板冻结速率不均的原因。分别进行冷凝温度为35℃时射流泵和膨胀阀供液的速冻试验。结果表明:冻结结束时,使用膨胀阀供液冻品最低温度达到-35.9℃,冻品最大温差17.55℃,各...
关键词：供液方式 温度场 冻结速率 能耗 
送风参数对马铃薯泥冷冻特性的影响被引量：3
《食品与机械》2018年第2期111-115,共5页岳占凯 万金庆 厉建国 
国家高技术研究发展计划(863计划)资助项目(编号:2012AA092301)
利用Fluent软件建立马铃薯泥三维鼓风冷冻数值模型,研究冷冻时间对送风温度和速度的敏感程度,分析不同位置马铃薯泥冷冻条件和冷冻时间的不均匀度随送风参数的变化规律。结果表明,送风温度的改变对冷冻时间的影响比送风速度大。送风温...
关键词：送风参数 冷冻时间 不均匀度 数值模拟 
东南太平洋智利竹筴鱼生物学特征与个体繁殖力研究被引量：6
《海洋通报》2017年第3期333-339,共7页阮行建 邹晓荣 张敏 李玉伟 
国家高技术研究发展计划(863计划)(2012AA092301);农业部渔业局东太平洋竹筴鱼专项研究(2013);大洋渔业资源可持续开发教育部重点实验室(上海海洋大学)开放基金(A1-0209-15-0503-7);上海海洋大学科技发展专项基金(A2-0209-15-200002);浙江省海洋渔业装备技术研究重点实验室资助(MFET201409);上海高校青年教师培养资助计划(A1-2035-14-0010-14)
鱼类生物学特征研究包括叉长、体重分布,胃含物种类及出现频率,性腺发育状程度方面。根据2012年3-9月以及2014年4-8月在东南太平洋采集的1 055尾智利竹筴鱼样本,选取性腺成熟度Ⅲ期以上的智利竹筴鱼雌性样本,对个体繁殖力及其与生物学...
关键词：智利竹筴鱼 个体繁殖力 生物学指标 
盐含量对冰温腌干草鱼片品质的影响被引量：3
《食品与机械》2017年第6期124-129,共6页蔡黎燕 万金庆 梁丁方 张楠 
国家高技术研究发展计划(编号:2012AA092301)
腌干能赋予鱼片特殊滋味,而滋味物质的形成与腌制盐含量密切相关。以添加不同盐含量(0%,5%,7%,9%)的草鱼片为研究对象,置于冰温(-0.5℃±0.4℃)环境腌制干燥,4℃环境储藏,探讨其在不同盐含量下新鲜度、生物胺和滋味物质的变化。结果表明...
关键词：冰温 腌干 贮藏期 肌苷酸 味精当量 
马铃薯泥鼓风冷冻数值模拟与实验被引量：11
《农业机械学报》2017年第4期298-304,共7页万金庆 岳占凯 厉建国 王友君 
国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2012AA092301)
为掌握马铃薯泥在鼓风冷冻过程中的温度变化规律,建立了短圆柱状马铃薯泥鼓风冷冻的三维数值模型,进行了三维非稳态数值模拟,并结合流场及不同时刻的温度场对马铃薯泥的冷冻过程进行了分析。实验验证表明该模型与实际情况吻合较好,冷冻...
关键词：马铃薯泥 鼓风 冷冻时间 降温特性 数值模拟 
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