三亚市院地科技合作项目(2010YD46)

作品数：3被引量：11H指数：2
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三亚市红沙海域海产品铅含量分析及评价被引量：3
《食品工业》2012年第6期88-90,共3页张铁涛 徐云升 武天明 
三亚市院地科技合作项目(2010YD46)
代表性采集红沙海域海产品,样品经硝酸湿法消解,原子吸收法测定海产品中总铅含量,根据无公害食品水产品有毒有害物质标准限量对海产品的食用安全性进行评估。采集的样本中,软体动物(墨鱼)铅含量最高,其次是甲壳类(虾、蟹),鱼类铅含量最...
关键词：铅 海产品 石墨炉原子吸收法 
双硫腙比色法测定海鱼中的汞含量被引量：7
《琼州学院学报》2012年第2期19-22,共4页张铁涛 周宁海 
三亚市院地科技合作项目(2010YD46)
采用双硫腙比色法测定三亚红沙海域金枪鱼、海鲳鱼中重金属汞的含量,根据NY5073-2006进行食用安全性评估。样本分析表明,三亚红沙海域水质汞污染在低风险范围内,鱼头汞含量略高于鱼尾、鱼肉,肉食性鱼体(金枪鱼)比海鲳鱼汞的含量高,为该...
关键词：双硫腙 汞 食品安全性 
三亚市红沙海域海产品铜含量分析及评价被引量：1
《琼州学院学报》2011年第5期11-13,共3页张铁涛 武天明 
三亚市院地科技合作项目(2010YD46)
通过测定三亚红沙海域海产品中总铜含量,根据无公害食品水产品有毒有害物质标准限量对海产品的食用安全性进行评估,为三亚红沙海域海产品重金属铜污染状况和食用安全性提供理论基础。
关键词：铜 海产品 食品安全性 
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