天津市高等学校科技发展基金计划项目(20050815)

作品数：2被引量：12H指数：1
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相关主题：活性研究抗氧化DPPH裸燕麦麸皮猪油更多>>
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裸燕麦麸皮提取物抗氧化活性研究被引量：11
《食品研究与开发》2007年第2期14-17,共4页魏红 张泽生 张民 高薇薇 
天津市高等学校科技发展基金项目(20050815)
将裸燕麦麸皮甲醇提取物用溶剂萃取法分成4个组分;分别采用DPPH法和抑制猪油氧化能力法测定了4个组分的抗氧化能力;并用化学预试法初步鉴定了正丁醇组分。结果表明:正丁醇组分清除DPPH自由基能力较强,乙酸乙酯部分抗猪油氧化能力较强;...
关键词：裸燕麦麸皮 抗氧化 DPPH 猪油 
燕麦胶的提取分离及其抗氧化活性研究被引量：1
《食品研究与开发》2006年第3期61-63,共3页王娜 张民 於洪建 王昌禄 
天津市高等学校科技发展基金项目(20050815)
研究了燕麦胶的提取工艺条件,并探讨了燕麦胶的抗氧化活性。结果表明:燕麦胶提取的最佳前处理条件为:75%的乙醇水溶液(v/v)于70℃,4倍液料比,处理3次,每次处理10min;最佳提取条件为:70℃,10倍液/料比,提取3次,每次提取2h;经聚酰胺色谱...
关键词：裸燕麦 燕麦胶 提取 抗氧化 
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