国家科技支撑计划(2007BAD83B03)

作品数：7被引量：49H指数：5
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相关作者：程永强冯淑环殷丽君焦翔石波更多>>
相关机构：中国农业大学中绿华夏有机食品认证中心中国农业科学院饲料研究所陕西科技大学更多>>
相关期刊：《食品科技》《农产品加工（创新版）（中）》《食品工业科技》《中国食物与营养》更多>>
相关主题：黄酮沙棘白刺红色素黄酮类化合物更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
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沙棘叶黄酮提取物的稳定性研究被引量：11
《中国食物与营养》2011年第4期33-36,共4页殷丽君 冯淑环 焦翔 程永强 
国家"十一五"科技支撑计划(项目编号:2007BAD83B03)
研究了温度、pH值、空气、氧化剂、还原剂、碳水化合物及食品添加剂等不同条件对沙棘叶黄酮提取物水溶液稳定性的影响。结果表明,沙棘叶黄酮提取物水溶液在常温、中性及偏弱酸环境中具有相当高的稳定性,对一些常用的食品添加物质稳定,...
关键词：沙棘叶 黄酮 食品添加剂 稳定性 
高原特色植物提取行业的市场分析和预测被引量：1
《农产品加工（创新版）（中）》2010年第9期44-46,65,共4页殷丽君 冯淑环 刘霄 程永强 
国家"十一五"科技支撑计划项目(2007BAD83B03)
近来来,以沙棘、枸杞、红景天等为代表的我国高原特色植物的功能性及其应用越来越受关注。基于相关的调查,分析了高原特色植物提取行业的现状,并对未来几年高原特色植物提取行业的市场进行分析和预测。高原特色植物体行业作为植物提取...
关键词：高原特色植物 提取 沙棘 功能性 
白刺主要功能性成分及其功效研究进展被引量：13
《食品工业科技》2010年第7期371-375,共5页冯云子 冯淑环 殷丽君 李刚 程永强 
国家"十一五"科技支撑计划项目(2007BAD83B03)
作为我国西北地区的一种重要的固沙植物,白刺及其果实的功能性研究近年受到了人们越来越多的关注。本文全面总结了白刺属植物的化学成分种类与含量,并在此基础上对白刺属植物中主要功能物质的营养作用、保健功能的最新进展进行了总结,...
关键词：白刺 白刺果油 红色素 黄酮类化合物 矿物质 
沙棘黄酮及其转化研究最新进展被引量：9
《食品工业科技》2010年第2期351-354,358,共5页冯淑环 殷丽君 王佳 袁圆 焦翔 李刚 薛文通 程永强 
国家"十一五"科技支撑计划(2007BAD83B03)
沙棘黄酮是沙棘中的主要活性成分,其主要的存在形式是由槲皮素等苷元构成的糖苷型化合物。由于相对于糖苷型黄酮来说,苷元型黄酮更利于吸收且功能性更强,因此很多实验报告对糖苷型黄酮类化合物转化为苷元型化合物进行了报道。基于目前...
关键词：沙棘 黄酮 苷元 糖苷 转化 
阿拉伯木寡糖的最新研究进展
《食品工业科技》2009年第4期332-334,339,共4页刘德生 石波 梁平 陈明海 程永强 
国家“863”现代农业课题(2006AA10Z337);国家“十一五”科技支撑计划项目(2007BAD83B03)
近年来由于不断发现低聚寡糖的一些独特的生理功能使得其逐渐成为食品科学研究的焦点。阿拉伯木寡糖作为一种新兴的低聚寡糖,由于其在理化特性和功能性等诸多方面优于其他低聚糖更是备受关注。本文以国内外的研究状况为基点,从阿拉伯木...
关键词：阿拉伯木寡糖 分离纯化 检测 生物学功能 
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