国家公益性行业科研专项(201203008)

作品数：2被引量：18H指数：2
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相关作者：王安奎杨国荣陈新张继才杨凯更多>>
相关机构：云南省草地动物科学研究院更多>>
相关期刊：《中国畜牧兽医文摘》《中国奶牛》更多>>
相关主题：氨基酸含量氨基酸主要营养成分牛肉营养成分更多>>
相关领域：农业科学更多>>
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中甸牦牛资源及开发利用建议被引量：8
《中国奶牛》2015年第7期47-49,共3页杨国荣 杨繁 杨晓峰 杨晓艳 赵光 墨继光 和占星 赵刚 王安奎 
国家公益性行业(201203008);云南省现代农业奶牛产业技术体系建设专项
中甸牦牛泛指生活在迪庆藏族自治州境内海拔3km以上高寒草原特有的牦牛畜种,是我国优良牦牛类型之一,1986年被录入《云南省家畜家禽品种志》,因主产于中甸,特命名为"中甸牦牛"。本文概述了中甸牦牛的特征特性、养殖现状,介绍了其繁殖情...
关键词：中甸牦牛 特性 保种 开发 利用 
婆罗门牛肉主要营养成分及氨基酸含量测定分析被引量：10
《中国畜牧兽医文摘》2014年第3期26-27,62,共3页金显栋 杨凯 陈新 亐开兴 傅美芬 张继才 杨国荣 王喆 刘建勇 王安奎 
云南省面上基金项目"不同品种及杂交组合牛肉近红外光谱分析研究"(2010CD133);国家公益行业专项(201203008)
对全放牧婆罗门淘汰母牛背最长肌上脑肉样品中的营养成分及氨基酸进行了测定分析。结果表明:婆罗门牛肉鲜样中水分含量为73.08%,粗蛋白为22.19%,脂肪为2.37%,灰分为1.43%;鲜样中17种氨基酸的总量为23.12%,必需氨基酸含量为9.33%,必需氨...
关键词：婆罗门 牛肉 营养成分 氨基酸 
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