国家科技部农业科技成果转化资金(2011GB24420001)

作品数：3被引量：9H指数：2
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山药滚筒干燥制粉工艺的研究被引量：1
《中国果菜》2014年第10期21-25,共5页葛邦国 马超 崔春红 
国家科技部农业科技成果转化资金项目(2011GB24420001)
选用山药为原料,进行滚筒干燥制粉加工工艺的研究。以山药粉的成膜率为评价指标,采用响应面分析法,研究了辅料添加量、滚筒转速及滚筒表面温度对滚筒干燥工艺的影响。实验结果表明,山药粉滚筒干燥工艺最佳组合为淀粉添加量15%,滚筒表面...
关键词：滚筒干燥 山药粉 响应面分析 工艺优化 
桂圆粉滚筒干燥生产工艺的研究被引量：3
《食品工业科技》2014年第4期239-241,245,共4页葛邦国 崔春红 马超 王白鸥 刘林林 刘光鹏 
国家科技部农业科技成果转化资金项目(2011GB24420001)
选用桂圆为原料,进行滚筒干燥加工工艺的研究。以滚筒干燥的成膜率为指标,采用响应面分析法,研究了辅料添加量、滚筒转速及滚筒表面温度对滚筒干燥工艺的影响。确定的桂圆粉滚筒干燥工艺最佳组合为:淀粉添加量为20%、滚筒表面温度为137...
关键词：滚筒干燥 桂圆粉 响应面分析 工艺优化 
红枣粉滚筒干燥生产工艺研究被引量：7
《食品研究与开发》2012年第10期45-48,共4页赵岩 葛邦国 吴茂玉 崔春红 于洪涛 
中华人民共和国科学技术部农业科技成果转化项目(2011GB24420001)
选用新疆红枣为原料,进行滚筒干燥加工工艺的研究。以滚筒干燥的成膜性及产品色泽为指标,采用响应面分析法,研究了辅料添加量、滚筒转速及滚筒表面温度对滚筒干燥工艺的影响。确定的红枣粉滚筒干燥工艺最佳组合为:辅料添加量21%,滚筒转...
关键词：滚筒干燥 红枣粉 响应面分析 工艺优化 
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